Zeker! Hier is een recept om een heerlijk en zacht dessert te maken zonder oven, met slechts één ei, melk en bloem. Dit heerlijke recept staat bekend als “Tiramisù zonder eieren”.
Ingrediënten:
Voor de crème:
- 1 ei
- 50 g suiker
- 250 g mascarpone
- 150 ml melk
- 1 theelepel vanille-extract
Andere ingrediënten:
- 200 g lange vingers (of vergelijkbare koekjes)
- 200 ml sterke koude koffie
- Cacaopoeder voor de afwerking
Bereidingswijze:
- Bereid de crème:
- Klop in een kom het ei met de suiker tot een luchtig mengsel.
- Voeg de mascarpone toe en blijf roeren tot een gladde crème ontstaat.
- Voeg de melk en het vanille-extract toe. Roer goed tot het een romige consistentie heeft.
- Bouw het dessert op:
- Doop snel de lange vingers in de koude koffie, één voor één, en leg ze in een gelijkmatige laag in een ovenschaal of individuele schaaltjes.
- Giet de helft van de crème over de basis van de lange vingers.
- Volgende laag:
- Voeg nog een laag gedoopte lange vingers toe.
- Giet de rest van de crème over de lange vingers.
- Afwerking:
- Bedek het geheel en zet het minstens 4-6 uur of bij voorkeur een nacht in de koelkast, zodat de tiramisù kan opstijven en de smaken zich kunnen ontwikkelen.
- Serveren:
- Bestrooi de bovenkant voor het serveren met cacaopoeder met behulp van een zeef of fijne zeef.
Deze tiramisù zonder eieren is een heerlijk, zacht dessert dat niet in de oven hoeft te worden gebakken. Ik hoop dat je ervan zult genieten! Eet smakelijk!