Natuurlijk! Hier is het recept voor een klassieke millefeuille, een geurig en heerlijk dessert:
Ingrediënten:
- 1 pakje kant-en-klare bladerdeeg
- 500 ml volle melk
- 4 eierdooiers
- 150 g suiker
- 50 g bloem
- 1 vanillestokje of 1 theelepel vanille-extract
- Poedersuiker voor de afwerking
Bereidingswijze:
- Bereiding van de banketbakkersroom:
- Klop in een kom de eierdooiers met de suiker tot een licht en schuimig mengsel.
- Voeg de gezeefde bloem toe en meng goed.
- Breng in een steelpan de melk aan de kook met het opengesneden vanillestokje.
- Giet de hete melk langzaam al roerende in het eimengsel om klontjes te voorkomen.
- Giet het mengsel terug in de pan en kook op middelhoog vuur tot de room indikt. Verwijder van het vuur en laat afkoelen.
- Bladerdeeg bakken:
- Rol het bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak.
- Snijd het in rechthoeken van gewenste grootte.
- Leg de rechthoeken op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Prik de oppervlakte van het bladerdeeg in met een vork om te voorkomen dat het tijdens het bakken opzwelt.
- Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 15-20 minuten, of totdat het bladerdeeg goudbruin en knapperig is.
- Laat volledig afkoelen.
- Assemblage van de millefeuille:
- Plaats een laag bladerdeeg op een serveerschaal.
- Verspreid een royale laag banketbakkersroom over het bladerdeeg.
- Herhaal dit door andere lagen bladerdeeg en banketbakkersroom op elkaar te stapelen.
- Eindig met een laag bladerdeeg.
- Bestrooi de bovenkant met poedersuiker.
- Afwerking:
- Laat de millefeuille minstens een uur in de koelkast rusten voordat je hem serveert.
- Snijd in porties en geniet van dit heerlijke dessert!
De millefeuille is klaar om te worden geserveerd! Eet smakelijk! 🍰