HAM, KAAS EN CHAMPIGNONBROODJES

Hier is het recept voor involtini van ham, kaas en champignons:

Ingrediënten:

• 8 dunne plakjes rauwe ham
• 100 g kaas (zoals fontina of provolone), in stokjes gesneden
• 100 g champignons, dun gesneden
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• Verse basilicumblaadjes (optioneel)
• Tandenstokers of cocktailprikkers

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Verhit in een koekenpan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de dun gesneden champignons toe en bak ze tot ze goudbruin en zacht zijn. Breng op smaak met zout en peper naar smaak en laat ze lichtjes afkoelen.
3. Neem een plakje rauwe ham en leg er een plakje kaas en wat champignonplakjes op.
4. Rol de ham om de kaas en champignons tot een strak rolletje. Indien nodig kun je het rolletje vastzetten met een cocktailprikker.
5. Herhaal dit proces met de overgebleven plakjes ham, kaas en champignons.
6. Leg de rolletjes op de voorbereide bakplaat en bak ze ongeveer 10-15 minuten, of tot de ham knapperig is en de kaas gesmolten is.
7. Serveer de warme rolletjes en garneer eventueel met verse basilicumblaadjes. Je kunt de rolletjes ook serveren met een sausje of gekruide mayonaise naar keuze.
8. Geniet van deze heerlijke involtini van ham, kaas en champignons als aperitiefhapje of als onderdeel van een lichte maaltijd.

Deze involtini zijn een geweldige optie voor een borrel of buffet en kunnen naar wens worden aangepast met andere ingrediënten. Eet smakelijk!