Gemengde gebakken vis: het recept voor deskundige bereiding

Hier is het recept voor gemengde gebakken vis:

Ingrediënten:

• Gemengde vis (inktvis, garnalen, tong, langoustines, rode mul, etc.)
• Bloem
• Zout en peper naar smaak
• Plantaardige olie of extra vierge olijfolie om te bakken
• Citroen om te serveren
• Verse fijngehakte peterselie om te garneren
• Plakjes citroen om te serveren

Bereidingswijze:

1. Voorbereiding van de vis:

• Maak alle vis schoon en verwijder eventuele ingewanden, schubben en graten. Snijd de vis in gelijke stukken.
• Als je inktvis gebruikt, snijd deze dan in ringen.

1. Bereiding van de vis:

• Breng de vis op smaak met zout en peper.
• Haal de vis door de bloem en zorg ervoor dat elk stuk gelijkmatig bedekt is.

1. Bakken van de vis:

• Verhit een ruime hoeveelheid olie in een pan op middelhoog vuur.
• Bak de vis in batches tot ze goudbruin en knapperig zijn aan de buitenkant en gaar van binnen. Dit duurt meestal 2-3 minuten per kant, afhankelijk van de dikte van de vis.

1. Serveren:

• Laat de gebakken vis uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
• Serveer de gebakken vis warm, gegarneerd met verse fijngehakte peterselie en plakjes citroen aan de kant.

Geniet van je heerlijke gemengde gebakken vis!