Klassieke Ananastaart op Z’n Kop: Het Gemakkelijke Recept voor een Heerlijk Dessert
Introductie:
De ananastaart op z’n kop is een klassiek dessert dat de zoetheid van gekarameliseerde ananas combineert met de zachtheid van een luchtige cake. Dit dessert is perfect voor elke gelegenheid, van een middagsnack tot een heerlijk dessert na het diner, en het is verrassend eenvoudig te maken. Met zijn uitnodigende uiterlijk en onweerstaanbare smaak zal deze taart zeker iedereen verleiden.
Ingrediënten:
- 1 verse ananas (of een blik ananas in schijven, goed uitgelekt)
- 150 g bruine basterdsuiker
- 100 g boter
- 200 g kristalsuiker
- 3 eieren
- 200 g bloem (type 00)
- 1 zakje bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- 120 ml melk
- Gekonfijte kersen (optioneel)
Instructies:
- Bereiding van de karamel:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Smelt 100 g boter op middelhoog vuur in een pan. Voeg 150 g bruine basterdsuiker toe en roer tot een gladde karamel ontstaat.
- Giet de karamel gelijkmatig op de bodem van een ronde bakvorm van 24 cm.
- Voorbereiding van de ananasschijven:
- Als je verse ananas gebruikt, schil de ananas en snijd hem in schijven van ongeveer 1 cm dik, verwijder het middelste deel.
- Leg de ananasschijven op de karamel in de bakvorm. Plaats eventueel een gekonfijte kers in het midden van elke ananasschijf.
- Bereiding van het beslag:
- Klop in een grote kom 200 g kristalsuiker met 100 g boter tot een lichte en luchtige massa.
- Voeg de eieren één voor één toe, en klop goed na elke toevoeging.
- Voeg het vanille-extract toe.
- Zeef in een andere kom de bloem met het bakpoeder.
- Voeg de droge ingrediënten geleidelijk toe aan het botermengsel, afwisselend met de melk, en meng tot een glad beslag.
- Bakken:
- Giet het beslag over de ananasschijven in de bakvorm en strijk het glad met een spatel.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 40-45 minuten, of tot een satéprikker die in het midden van de taart wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Laat de taart ongeveer 10 minuten in de vorm afkoelen, en keer hem daarna om op een serveerschaal.
- Serveren:
- Laat volledig afkoelen voordat je serveert.
- Serveer de taart eventueel met een bolletje vanille-ijs of slagroom voor een extra traktatie.
Conclusie:
De ananastaart op z’n kop is een dessert dat eenvoud en smaak combineert, perfect om je gasten te verrassen met een aantrekkelijk uiterlijk en een heerlijke smaak. Probeer dit gemakkelijke recept en ontdek hoe bevredigend het kan zijn om een klassiek en tijdloos dessert in je eigen keuken te maken.