Traditioneel Grieks Moussaka Recept

🍆 Traditioneel Grieks Moussaka Recept 🍆

Ingrediënten:

• 2 grote aubergines 🍆
• 500 g rundergehakt 🥩
• 2 aardappelen, geschild en in plakken gesneden 🥔
• 1 ui, fijngehakt 🧅
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt 🧄
• 400 g tomatenblokjes 🍅
• 2 eetlepels tomatenpuree 🍅
• 1 theelepel kaneel 🌿
• 1 theelepel gedroogde oregano 🌿
• 50 ml rode wijn 🍷
• 50 g geraspte Parmezaanse kaas 🧀
• Olijfolie 🫒
• Zout en peper naar smaak 🧂

Bechamelsaus:

• 50 g boter 🧈
• 50 g bloem 🌾
• 600 ml melk 🥛
• 1 ei 🥚
• Nootmuskaat naar smaak 🌰

Instructies:

1. Voorbereiden: Snijd de aubergines in plakken, bestrooi met zout en laat 30 minuten staan om het vocht te onttrekken. Spoel af en dep droog.
2. Bakken: Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de aardappelschijfjes in olijfolie tot ze goudbruin zijn en leg ze op de bodem van een ingevette ovenschaal.
3. Aubergines bakken: Bak de aubergines in olijfolie tot ze zacht en goudbruin zijn. Leg ze apart.
4. Vleesvulling: Verhit olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook. Voeg het gehakt toe en bak tot het bruin is. Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, wijn, kaneel, oregano, zout en peper toe. Laat 20 minuten sudderen.
5. Bechamelsaus: Smelt de boter in een pan, voeg de bloem toe en roer tot een glad mengsel. Voeg de melk geleidelijk toe en blijf roeren tot de saus dikker wordt. Haal van het vuur, voeg de nootmuskaat toe en klop het ei erdoor.
6. Samenstellen: Leg de helft van de aubergines op de aardappelen. Voeg de vleessaus toe, gevolgd door de resterende aubergines. Giet de bechamelsaus erover en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.
7. Bakken: Bak in de oven gedurende 45 minuten tot de bovenkant goudbruin is.

Serveren:

Laat de moussaka 10 minuten rusten voordat je hem serveert. Geniet van dit heerlijke traditionele Griekse gerecht! 😋🍆 #Recepten #Grieks #Moussaka

Voor gedetailleerde instructies en variaties kun je deze bronnen bezoeken:

---