Kokosvingers: Simpel en heerlijk recept! 🌟
Ingrediënten:
- 200 g koekjes (bijv. petits fours)
- 100 g boter 🧈
- 100 g basterdsuiker 🍬
- 100 g kokosschaafsel 🥥 100 ml melk
- 100 ml melk 🥛 2 el cacao
- 2 eetlepels cacao 🍫 1 eetlepel vanille-extract
- 1 theelepel vanille-extract 🌼
Instructies:
- 🔄 Bereiding van het mengsel:
- Maal de koekjes fijn in een blender 🥣.
- Smelt de boter in een pannetje en voeg de basterdsuiker toe. Roer tot de suiker is opgelost.
- Voeg de melk, cacao en het vanille-extract toe aan de gesmolten boter. Roer tot het mengsel glad is.
- Voeg de gemalen koekjes toe aan het cacaomengsel en meng grondig.
- De stokjes vormen:
- Vorm kleine stokjes van het mengsel en bestrijk ze met kokosschaafsel 🥥.
- Leg de vingers op een met bakpapier beklede plaat 📃.
- ❄️ Koelen:
- Zet de stokjes minstens 1 uur in de koelkast om op te stijven 🕒.
- 🍽️ Serveren:
- Eenmaal uit de koelkast zijn ze klaar om te serveren. Bewaar ze in de koelkast om ze vers te houden ❄️.
Geniet ervan!