Recept voor Gemarineerde Paprika’s
Ingrediënten:
- 4 grote paprika’s (rood, geel, groen)
- 1 kopje witte wijnazijn
- 1 kopje water
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel zout
- 4 teentjes knoflook, geschild en geplet
- 1 theelepel zwarte peperkorrels
- 1 theelepel mosterdzaad
- 2 laurierblaadjes
- Verse kruiden (zoals dille of peterselie) naar smaak
Instructies:
- Paprika’s Voorbereiden:
- Was de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in reepjes.
- Marinade Bereiden:
- Voeg in een grote pan de azijn, water, suiker, zout, knoflook, peperkorrels, mosterdzaad en laurierblaadjes toe.
- Breng het mengsel aan de kook en laat het 5 minuten sudderen.
- Paprika’s Toevoegen:
- Voeg de paprika’s toe aan de pan en laat ze 10 minuten koken, totdat ze zacht maar nog steeds knapperig zijn.
- Inmaken:
- Haal de pan van het vuur en laat de paprika’s iets afkoelen.
- Verdeel de paprika’s over steriele glazen potten en voeg verse kruiden toe.
- Giet de hete marinade over de paprika’s, zorg ervoor dat ze volledig ondergedompeld zijn.
- Sluit de potten goed af.
- Laten Rusten:
- Laat de potten afkoelen tot kamertemperatuur.
- Bewaar de gemarineerde paprika’s minstens 24 uur in de koelkast voordat je ze serveert, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Geniet van je zelfgemaakte gemarineerde paprika’s als smaakvolle toevoeging aan salades, sandwiches of als bijgerecht!