Savooiekoolrolletjes met worst en escamorza kaas: recept voor een lekkere en vezelrijke variant 🌿🥬
Ingrediënten:
- 1 krop savooiekool 🥬
- 400 g worstgehakt 🍖
- 1 ui, fijngesneden 🧅
- 1 ei 🥚
- 100 g geraspte scamorza kaas 🧀
- 50 g paneermeel 🍞
- Zout 🧂
- Peper 🌶️
- Olijfolie 🫒
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt 🧄
- 1/2 kop kippenbouillon 🍲
- 50 g geraspte parmezaanse kaas (om te bestrooien) 🧀
Werkwijze:
- Bereiding van de kool:
- Scheid de koolbladeren van de krop savooiekool en stoom ze 2-3 minuten in kokend gezouten water om zacht te worden. Spoel ze daarna af met koud water en laat uitlekken.
- De vulling bereiden:
- Verhit olijfolie in een pan en fruit fijngesneden ui en knoflook tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de gehakte worst toe en bak tot deze goed bruin is.
- Meng in een kom de gebakken worst, eieren, geraspte scamorza kaas, paneermeel, zout en peper.
- De rolletjes vullen:
- Leg een lepel vulling op elk koolblad en rol tot een rol. Stop de uiteinden in zodat de vulling er niet uitvalt.
- Leg de rolletjes in een met bakpapier beklede ovenschaal.
- Bakken:
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Besprenkel de broodjes met olijfolie en bestrooi ze met geraspte Parmezaanse kaas.
- Voeg de kippenbouillon toe aan de ovenschaal om de rolletjes sappig te houden.
- Bak ongeveer 30-35 minuten tot de rolletjes goudbruin en zacht zijn.
- Serveren:
- Laat de rolletjes na het bakken iets afkoelen en serveer ze warm.
Deze Savooiekoolrolletjes met worst en scamorza kaas zijn een geweldig lekker en vezelrijk bijgerecht of hoofdgerecht waar je dol op zult zijn! 🌿🥬😋
Deel je creaties met ons! 📸👇 #Koken #Recepten #DeliciousSnacks #DeliciousFood