Makkelijke Groene Bonen en Tonijnsalade 🥗🐟
✨ Ingrediënten:
- 400 g groene bonen, gesneden en gekookt 🥒
- 200 g tonijn uit blik, uitgelekt 🐟
- 1 kopje cherrytomaten, gehalveerd 🍅
- 2 hardgekookte eieren, in kwarten gesneden 🥚
- 1/2 kopje groene olijven, zonder pit 🫒
- 1/4 kopje rode ui, dun gesneden 🧅
- 1 handvol sla, gescheurd 🌿
- 2 eetlepels olijfolie 🫒
- 1 eetlepel citroensap 🍋
- Zout en peper naar smaak 🧂
- Verse peterselie, gehakt (voor garnering) 🌿
📋 Instructies:
- Bereid de Groene Bonen: Kook de groene bonen tot ze zacht zijn, maar nog steeds knapperig. Giet af en spoel af onder koud water om het kookproces te stoppen. 🥒🌊
- Combineer de Ingrediënten: Doe de gekookte groene bonen, tonijn, cherrytomaten, hardgekookte eieren, olijven, rode ui en sla in een grote kom. 🥗
- Maak de Dressing: Meng in een klein kommetje de olijfolie en het citroensap. Breng op smaak met zout en peper. 🫒🍋🧂
- Meng de Salade: Giet de dressing over de salade en meng voorzichtig om alles goed te combineren. 🌿🥗
- Garneer en Serveer: Garneer met gehakte verse peterselie en serveer meteen. Geniet ervan! 😋🥗🐟
Deze frisse en smakelijke salade is perfect als een lichte lunch of als bijgerecht bij het diner!