Aardappeltortilla: Recept voor een Typisch Spaans Gerecht
Ingrediënten:
- 🥔 4 grote aardappelen
- 🥚 6 eieren
- 🧅 1 ui (optioneel)
- 🛢️ Olijfolie
- 🧂 Zout naar smaak
- 🌶️ Peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Aardappelen Voorbereiden:
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Als je ui gebruikt, snijd deze dan ook in kleine stukjes. - Bakken:
Verhit een flinke hoeveelheid olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de aardappelblokjes (en eventueel de ui) toe en bak ze totdat ze zacht en licht goudbruin zijn. Dit duurt ongeveer 10-15 minuten. Laat de aardappelen uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. - Mengsel Voorbereiden:
Klop de eieren in een grote kom en voeg zout en peper naar smaak toe. Voeg de gebakken aardappelen (en uien) toe aan de eieren en meng goed door. - Tortilla Bakken:
Verhit een beetje olijfolie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Giet het aardappel-eimengsel in de pan en verspreid gelijkmatig. Kook op laag vuur gedurende ongeveer 5-7 minuten, totdat de onderkant goudbruin is en de bovenkant bijna gestold is. - Omkeren:
Leg een groot bord of een deksel op de pan en draai de tortilla snel om op het bord of deksel. Laat de tortilla voorzichtig terug in de pan glijden om de andere kant te bakken. Kook nog eens 5 minuten, of totdat beide kanten goudbruin en de binnenkant volledig gestold is. - Serveren:
Laat de tortilla iets afkoelen voordat je hem in punten snijdt en serveert.
Eet smakelijk! 🥔🍳
Tips:
- Voeg wat fijngehakte peterselie of paprika toe voor extra smaak en kleur.
- De aardappeltortilla kan zowel warm als koud geserveerd worden, en is ideaal als tapas of lichte maaltijd.
Geniet van dit heerlijke en authentieke Spaanse gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid!