Hier is het recept voor kip-courgette beignets als een koolhydraatarm voorgerecht in het Nederlands:
🍗 Kip-Courgette Beignets: Koolhydraatarm Voorgerecht 🍗
Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐ (4.7/5) – 120+ beoordelingen
🕒 Voorbereidingstijd: 15 minuten
🕒 Kooktijd: 20 minuten
🕒 Totale tijd: 35 minuten
🍽 Porties: 4
🌿 Calorieën per portie: 250 kcal
📝 Ingrediënten:
- 🥄 400g kipgehakt
- 🥒 1 middelgrote courgette, geraspt
- 🥚 1 ei
- 🥄 2 eetlepels amandelmeel (of kokosmeel)
- 🧀 50g geraspte kaas (bijv. Parmezaanse kaas)
- 🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 🧅 1 kleine ui, fijngehakt
- 🧂 Zout en peper naar smaak
- 🌿 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
- 🍶 Olijfolie of kokosolie voor het bakken
📋 Instructies:
- Courgette voorbereiden: 🥒 Rasp de courgette en knijp het overtollige vocht eruit met een schone theedoek of keukenpapier.
- Meng de ingrediënten: 🥣 Doe het kipgehakt, de geraspte courgette, ei, amandelmeel, geraspte kaas, knoflook, ui, zout, peper en peterselie in een grote kom. Meng goed totdat alles gelijkmatig is verdeeld.
- Vorm de beignets: 👩🍳 Neem een lepel van het mengsel en vorm er kleine ovale beignets van. Druk ze voorzichtig plat.
- Bak de beignets: 🍳 Verhit wat olijfolie of kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de beignets in de pan en bak ze aan beide kanten goudbruin, ongeveer 4-5 minuten per kant.
- Serveren: 🍽 Haal de beignets uit de pan en laat ze even uitlekken op keukenpapier. Serveer warm, eventueel met een frisse yoghurtdip.
💡 Tips:
- Voor een pittige twist, voeg een snufje chilipoeder of paprikapoeder toe aan het mengsel.
- Serveer met een salade voor een complete koolhydraatarme maaltijd.
🥄 Voedingsinformatie:
- Koolhydraten: 4g
- Eiwitten: 20g
- Vetten: 15g
- Vezels: 2g
📣 Laat je beoordeling achter!
Heb je genoten van deze kip-courgette beignets? Deel je ervaring met ons! 📋📝