Hier is een heerlijk recept voor “Gebakken gehaktballetjes met aardappelen” in het Nederlands:
⭐⭐⭐⭐⭐ Gebakken Gehaktballetjes met Aardappelen Recept
Introductie
Deze gebakken gehaktballetjes met aardappelen zijn een heerlijke en eenvoudige maaltijd voor het hele gezin. Het gerecht combineert sappige gehaktballetjes met goudbruine aardappelen, allemaal geparfumeerd met rozemarijn voor een smakelijk resultaat. Perfect voor een doordeweekse avond of een gezellige weekendmaaltijd.
🕒 Bereidingstijd:
- Voorbereiding: 20 minuten
- Kooktijd: 40 minuten
- Totale tijd: 1 uur
🍽️ Porties: 4 personen
🍎 Calorieën: 450 kcal per portie
Ingrediënten
- 🥔 600 g aardappelen, geschild en in partjes gesneden
- 🥩 400 g gemengd gehakt (rund- en varkensvlees)
- 🧅 1 ui, fijngesnipperd
- 🥚 1 ei
- 🥄 50 g paneermeel
- 🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 🌿 2 takjes rozemarijn
- 🥄 4 eetlepels olijfolie
- 🧂 Zout en peper naar smaak
Instructies
- Voorbereiding van de gehaktballetjes: Doe het gehakt in een kom en voeg de fijngesnipperde ui, het ei, het paneermeel, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar en vorm kleine gehaktballetjes ter grootte van een walnoot.
- Aardappelen voorbereiden: Schil de aardappelen en snijd ze in partjes. Kook de aardappelpartjes 5 minuten in gezouten water, giet ze af en zet opzij.
- Bak de gehaktballetjes: Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehaktballetjes toe en bak ze rondom bruin in ongeveer 5 minuten. Haal ze uit de pan en zet ze apart.
- Bak de aardappelen: Voeg de resterende olijfolie toe aan dezelfde pan en bak de aardappelpartjes 10 minuten tot ze goudbruin beginnen te worden. Voeg de gehaktballetjes weer toe aan de pan.
- Aromatische toevoegingen: Voeg de fijngehakte knoflook en rozemarijn toe aan de pan en roer voorzichtig. Breng op smaak met zout en peper. Dek de pan af en laat het geheel nog 20 minuten op middelhoog vuur sudderen, tot de aardappelen zacht zijn en de gehaktballetjes volledig gaar.
- Serveren: Verwijder de takjes rozemarijn en serveer de gebakken gehaktballetjes met aardappelen direct. Garneer eventueel met extra verse rozemarijn.
💡 Tips en Variaties
- Extra smaak: Voeg wat paprikapoeder of chilivlokken toe aan het gehaktmengsel voor een pittige kick.
- Groente: Voeg in de laatste 10 minuten wat gesneden paprika of champignons toe voor extra groenten.
- Veganistisch alternatief: Vervang het gehakt door een plantaardig alternatief en gebruik een plantaardig ei-vervanger.
🌟 Beoordeling: 5/5
Dit gerecht is eenvoudig, voedzaam en boordevol smaak. Ideaal voor een gezellige maaltijd met het gezin!
Eet smakelijk! 🥔🥩🌿