Hier is een heerlijk recept voor “Parker House Rolls: de luchtigste broodjes die je ooit zult eten”:
⭐⭐⭐⭐⭐ Parker House Rolls Recept: De Luchtigste Broodjes
Introductie
Parker House Rolls zijn ongelooflijk zachte en luchtige broodjes die smelten in je mond. Perfect als bijgerecht bij het diner, maar ook heerlijk bij een brunch of als snack. Dit klassieke recept zorgt ervoor dat je deze broodjes keer op keer wilt maken!
🕒 Bereidingstijd:
- Voorbereiding: 30 minuten
- Rijstijd: 1,5 uur
- Baktijd: 20 minuten
- Totale tijd: 2 uur en 20 minuten
🍽️ Porties: 24 broodjes
🍎 Calorieën: 150 kcal per broodje
Ingrediënten
- 🥣 500 g bloem
- 🥄 50 g suiker
- 🧂 1 theelepel zout
- 🥄 1 zakje droge gist (7 g)
- 🥛 240 ml melk, lauwwarm
- 🧈 60 g ongezouten boter, gesmolten
- 🥚 1 groot ei
- 🧈 Extra gesmolten boter om de broodjes te bestrijken
Instructies
- Meng de droge ingrediënten: In een grote kom, meng de bloem, suiker, zout en droge gist goed door elkaar.
- Voeg natte ingrediënten toe: Giet de lauwwarme melk, gesmolten boter en het ei in de kom met de droge ingrediënten. Kneed het deeg met de hand of met een keukenmachine met deeghaak gedurende 8-10 minuten, tot het deeg zacht en elastisch is.
- Laat het deeg rijzen: Vorm het deeg tot een bal en leg het in een licht ingevette kom. Dek de kom af met een schone theedoek en laat het deeg op een warme plek 1 uur rijzen, of tot het in volume is verdubbeld.
- Vorm de broodjes: Stort het deeg op een licht bebloemd werkoppervlak en verdeel het in 24 gelijke stukjes. Rol elk stukje tot een bolletje en leg ze naast elkaar in een ingevette ovenschaal.
- Tweede rijs: Bedek de ovenschaal opnieuw met een theedoek en laat de broodjes nog eens 30 minuten rijzen.
- Verwarm de oven: Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bestrijken en bakken: Bestrijk de bovenkant van de broodjes met gesmolten boter. Bak ze vervolgens in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Serveren: Haal de broodjes uit de oven en bestrijk ze nogmaals met gesmolten boter. Laat ze enkele minuten afkoelen en serveer ze warm.
💡 Tips en Variaties
- Extra smaak: Voeg wat gehakte knoflook of verse kruiden toe aan de gesmolten boter voor een kruidige twist.
- Zoet alternatief: Bestrijk de broodjes met honingboter voor een zoete versie.
- Bewaren: Bewaar de broodjes in een luchtdichte zak of trommel. Ze blijven tot 3 dagen vers.
🌟 Beoordeling: 5/5
Deze Parker House Rolls zijn heerlijk zacht en luchtig. Een perfect bijgerecht voor elk diner of een lekkere traktatie op zichzelf!
Eet smakelijk! 🥖🍞🧈