🍮 Custard Met Koekjes en Pistachenoten: Een Verrukkelijk Dessert! ⭐⭐⭐⭐⭐
Totale Tijd: 30 minuten (plus afkoeltijd)
Porties: 4
Moeilijkheid: Makkelijk
Calorieën per portie: 350 kcal
Introductie:
Dit romige custarddessert met krokante koekjes en knapperige pistachenoten is een waar genot voor de smaakpapillen! Makkelijk te bereiden en perfect om je gasten mee te verrassen. De combinatie van de zachte custard, de crunchy koekjes en de rijke smaak van pistachenoten maakt dit dessert onweerstaanbaar. 😋🌰
Ingrediënten:
🛒 Voor de custard:
- 500 ml melk 🥛
- 3 eetlepels maïzena
- 3 eetlepels suiker
- 2 eidooiers 🥚
- 1 theelepel vanille-extract
🛒 Voor de lagen:
- 100 g koekjes (bijv. digestive of Maria-koekjes), grof verkruimeld 🍪
- 50 g ongezouten pistachenoten, grof gehakt 🌰
🛒 Voor de garnering:
- Slagroom (optioneel)
- Extra gehakte pistachenoten
Instructies:
- Bereiding van de custard:
- Giet 400 ml melk in een pan en verwarm deze op middelhoog vuur.
- Meng ondertussen de resterende 100 ml melk met de maïzena, suiker, eidooiers en vanille-extract in een kom. Roer goed tot er geen klontjes meer zijn.
- Voeg het maïzenamengsel toe aan de verwarmde melk in de pan. Blijf constant roeren tot de custard dikker wordt. Haal van het vuur en laat afkoelen.
- Opbouwen van het dessert: 🥄
- Neem 4 glazen en verdeel een laagje verkruimelde koekjes over de bodem. Schep een laag custard bovenop de koekjes.
- Strooi wat gehakte pistachenoten over de custard. Herhaal deze lagen tot de glazen vol zijn, eindig met een laagje pistachenoten.
- Afwerking:
- Garneer met een toefje slagroom en extra gehakte pistachenoten voor een luxe uitstraling.
- Koelen:
- Zet de glazen in de koelkast en laat het dessert minimaal 1 uur afkoelen en opstijven. Serveer gekoeld en geniet van de heerlijke smaakcombinaties! 😍
Extra Tips:
- Variatie: Voeg een beetje koffielikeur toe aan de verkruimelde koekjes voor een extra smaakdimensie!
- Koekjes: Gebruik jouw favoriete koekjes zoals speculaas of amaretti voor een andere twist.
- Bewaren: Bewaar het dessert in de koelkast en consumeer binnen 2 dagen voor de beste smaak.
Conclusie:
Custard met koekjes en pistachenoten is een eenvoudig maar verrukkelijk dessert dat gegarandeerd in de smaak valt. De romige textuur van de custard, gecombineerd met de knapperigheid van de koekjes en pistachenoten, maakt dit dessert onweerstaanbaar. Perfect voor een speciale gelegenheid of gewoon om jezelf eens lekker te verwennen! 🥰
Heb je dit recept geprobeerd? Deel je ervaring in de reacties! 💬