Gebakken pompoensticks

Hier is een recept voor Gebakken Pompoensticks, geïnspireerd door de afbeelding:

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Baktijd: 20-25 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Porties: 4
Calorieën per portie: 180 kcal

🎃 500 g pompoen (butternut of andere pompoensoort), in dunne reepjes gesneden
🧂 1 theelepel zout
🍞 100 g paneermeel
🧀 50 g geraspte Parmezaanse kaas
🧂 1 theelepel knoflookpoeder
🌶️ 1/2 theelepel paprikapoeder (optioneel)
🥚 2 eieren
🧈 Olijfolie, voor het invetten van de bakplaat

Pompoen voorbereiden
Snijd de pompoen in dunne sticks. Strooi een beetje zout over de pompoen en zet deze even apart.
Paneermengsel maken
Meng in een kom het paneermeel, Parmezaanse kaas, knoflookpoeder en paprikapoeder. Klop de eieren los in een aparte kom.
Pompoen paneren
Doop de pompoensticks één voor één in het eimengsel en haal ze vervolgens door het paneermengsel, zodat ze volledig bedekt zijn.
Bakken
Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de gepaneerde pompoensticks op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel ze licht met olijfolie. Bak ze 20-25 minuten in de oven, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Halverwege de baktijd kun je ze omdraaien voor een gelijkmatige kleur.
Serveren
Serveer de pompoensticks warm, eventueel met een lekkere dipsaus zoals een frisse yoghurtdip of knoflooksaus.

Dipopties: Probeer een honing-mosterdsaus of een zure roomdip voor extra smaak.
Alternatief: Je kunt deze pompoensticks ook in de airfryer bereiden voor een gezondere optie.

Voedingswaarden per portie:

Smakelijk! 😋

Archives