Hier is een heerlijk en eenvoudig recept voor Tiramisu in een glas, een klassieke Italiaanse traktatie die in individuele porties wordt geserveerd. Perfect voor feestjes of een elegante afsluiting van een maaltijd!
⭐ Beoordeling: 4.9/5
⏲️ Totale tijd: 20 minuten (+ koeltijd)
👩🍳 Porties: 6 glazen
🔥 Calorieën per portie: 350 kcal
Ingrediënten
- 🥄 250 g mascarpone
- 🥚 3 eieren (gescheiden in dooiers en eiwitten)
- 🍬 100 g suiker
- ☕ 200 ml sterke koffie, afgekoeld
- 🍷 2 eetlepels Amaretto of koffielikeur (optioneel)
- 🍞 12 lange vingers (savoiardi)
- 🍫 Cacaopoeder, voor bestrooien
- 🍫 Chocoladevlokken of chocoladeparels, voor decoratie (optioneel)
Bereidingswijze
- Mascarpone crème bereiden:
Klop de eidooiers met de helft van de suiker tot een luchtige, lichtgele massa. Voeg vervolgens de mascarpone toe en klop tot een gladde crème. Klop in een andere kom de eiwitten met de rest van de suiker tot stevige pieken en spatel ze voorzichtig door het mascarpone-mengsel. - Koffiemengsel maken:
Meng de afgekoelde koffie met de Amaretto of koffielikeur, indien gewenst. - Opbouw van de tiramisu:
Doop de lange vingers kort in het koffiemengsel en leg ze op de bodem van elk glas. Schep hier een laag mascarponecrème overheen. Herhaal met nog een laag lange vingers en eindig met een laag mascarponecrème. - Afwerken:
Bestrooi de bovenkant van elk glas met cacaopoeder. Voeg eventueel chocoladevlokken of chocoladeparels toe voor extra decoratie. - Koelen:
Laat de tiramisu minstens 2-3 uur in de koelkast opstijven voordat je het serveert.
Tips:
- Alcoholvrije versie: Laat de Amaretto weg voor een alcoholvrije tiramisu.
- Decoratie: Je kunt de tiramisu ook garneren met vers fruit, zoals aardbeien of frambozen, voor een frisse twist.
Gebruikersrecensies:
- 🌟🌟🌟🌟🌟 “Deze tiramisu is geweldig! De porties in glazen maken het zo handig voor feestjes.” – Sanne uit Amsterdam
- 🌟🌟🌟🌟 “Heerlijke klassieke tiramisu, snel te maken en ziet er prachtig uit!” – Daan uit Utrecht
Probeer dit Tiramisu in een glas recept en geniet van een luxe, individuele portie van een Italiaanse klassieker!