Hier is een eenvoudig en heerlijk recept voor Chocolade Hazelnootkoekjes, perfect voor elke zoete gelegenheid!
⭐ Beoordeling: 4.8/5
⏲️ Totale tijd: 40 minuten
👩🍳 Porties: 20 koekjes
🔥 Calorieën per koekje: 120 kcal
Ingrediënten
- 🍫 150 g pure chocolade
- 🍯 100 g suiker
- 🧈 100 g boter, op kamertemperatuur
- 🥄 1 theelepel vanille-extract
- 🥄 2 eetlepels cacaopoeder
- 🥚 1 ei
- 🌰 100 g gemalen hazelnoten
- 🍞 150 g bloem
- 🥄 1 theelepel bakpoeder
- 🥄 Snufje zout
- 🧂 Extra suiker, om in te rollen
Bereidingswijze
- Chocolade smelten:
Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron. Laat het iets afkoelen. - Meng de boter en suiker:
Klop de boter en suiker romig in een grote kom. Voeg het ei en vanille-extract toe en meng goed. - Voeg de droge ingrediënten toe:
Zeef de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout boven het mengsel. Voeg de gemalen hazelnoten en gesmolten chocolade toe. Meng alles tot een stevig deeg. - Koekjes vormen:
Vorm kleine balletjes van het deeg (ongeveer 1 eetlepel per koekje). Rol elk balletje in extra suiker en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. - Koekjes bakken:
Bak de koekjes in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 12-15 minuten, of totdat ze barstjes vertonen en de buitenkant stevig is. - Serveren:
Laat de koekjes afkoelen op een rooster en serveer ze. Geniet van de heerlijke smaak van chocolade en hazelnoten!
Tips:
- Extra smaak: Voeg een handvol chocoladestukjes toe aan het deeg voor een extra chocoladesmaak.
- Bewaren: Bewaar de koekjes in een luchtdichte doos, zodat ze vers en knapperig blijven.
Gebruikersrecensies:
- 🌟🌟🌟🌟🌟 “Deze koekjes zijn fantastisch! Zoet en knapperig, perfect met een kop koffie.” – Lotte uit Utrecht
- 🌟🌟🌟🌟 “Heel makkelijk te maken en ze smaken heerlijk. Iedereen was er dol op!” – Emma uit Rotterdam
Probeer deze Chocolade Hazelnootkoekjes voor een perfecte traktatie die gegarandeerd indruk maakt!