Hier is een heerlijk recept voor Benedetta’s Visburger, een perfecte combinatie van sappige vis en smaakvolle saus, ideaal voor een snelle en smakelijke maaltijd.
⭐ Beoordeling: 4.7/5
⏲️ Totale tijd: 30 minuten
👩🍳 Porties: 4 burgers
🔥 Calorieën per portie: 450 kcal
Ingrediënten
Voor de visburger:
- 🐟 400 g witvisfilet (bijv. kabeljauw of koolvis)
- 🍞 100 g paneermeel
- 🧅 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 🍋 1 eetlepel citroensap
- 🥚 1 ei
- 🌿 Verse peterselie (fijngehakt)
- 🧂 Zout en peper naar smaak
- 🥄 Olijfolie (om te bakken)
Voor de saus:
- 🍅 4 eetlepels ketchup
- 🍋 1 eetlepel citroensap
- 🥄 2 eetlepels mayonaise
- 🌶️ 1 theelepel chilisaus (optioneel)
Voor de assemblage:
- 🍞 4 hamburgerbroodjes (met sesamzaadjes)
- 🥗 Sla (vers)
- 🍅 Tomaat (in plakjes gesneden)
- 🧅 Ui (in ringen gesneden)
Bereidingswijze
- Bereid de visburger:
Hak de witvis fijn in een keukenmachine of snijd hem heel fijn met een mes. Meng de vis met paneermeel, knoflook, citroensap, ei, peterselie, zout en peper. Vorm 4 burgers van het mengsel. - Bakken:
Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de visburgers op middelhoog vuur ongeveer 4-5 minuten aan elke kant, totdat ze goudbruin en gaar zijn. - Maak de saus:
Meng in een kleine kom de ketchup, citroensap, mayonaise en chilisaus tot een gladde saus. Proef en pas de smaak aan indien nodig. - Assembleer de burgers:
Rooster de hamburgerbroodjes kort in een pan of oven. Leg een laagje sla op de onderste helft van elk broodje, gevolgd door de visburger. Voeg de tomatenplakjes en uienringen toe, en smeer een royale hoeveelheid saus op de bovenste helft van het broodje. - Serveer:
Sluit de burger en serveer met frietjes of een frisse salade voor een complete maaltijd.
Tips:
- Variatie: Voeg wat geraspte kaas toe op de visburger en laat deze smelten voordat je de burger assembleert.
- Saus alternatief: Vervang de saus door een tartaarsaus voor een klassieke visburgerervaring.
Gebruikersrecensies:
- 🌟🌟🌟🌟🌟 “De visburgers zijn heerlijk sappig en de saus maakt het helemaal af. Perfect voor een snelle maaltijd!” – Sophie uit Utrecht
- 🌟🌟🌟🌟 “Heel smaakvol en eenvoudig te maken. Mijn gezin heeft ervan genoten!” – Milan uit Rotterdam
Probeer deze Benedetta’s Visburger voor een smaakvolle en gezonde twist op de klassieke hamburger!