Hier is een eenvoudig en smakelijk recept voor Salmone al Vapore (Gestoomde Zalm). Dit gezonde gerecht is licht, voedzaam en perfect voor een snel diner dat toch vol van smaak is. Het stomen van zalm behoudt de sappigheid en smaak van de vis, terwijl het een zeer gezonde manier van koken is.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Salmone al Vapore (Gestoomde Zalm)
Introductie:
Deze gestoomde zalm is niet alleen gezond, maar ook makkelijk te bereiden. Door de vis te stomen, blijven de natuurlijke sappen en smaak behouden. Geserveerd met gestoomde aardappelen en courgette, is dit een lichte, voedzame maaltijd die binnen 30 minuten op tafel kan staan. Perfect voor een gezonde lunch of diner zonder veel voorbereiding!
Ingrediënten:
🍣 Voor de zalm:
- 4 stukken zalmfilet
- 1 citroen, in plakjes gesneden
- 2 takjes verse peterselie
- Zout en peper naar smaak
🥔 Voor de groenten:
- 4 middelgrote aardappelen, geschild en in stukken gesneden
- 2 courgettes, in plakken gesneden
- Verse peterselie voor garnering
- Olijfolie voor het besprenkelen
Bereidingswijze:
- Voorbereiding van de zalm:
Breng water aan de kook in een stoompan. Leg de zalmfilets in het stoommandje en voeg plakjes citroen en peterselie toe voor extra smaak. Bestrooi de zalm met zout en peper. - Stomen van de zalm:
Plaats het stoommandje boven het kokende water en dek het af met een deksel. Stoom de zalm ongeveer 8-10 minuten, afhankelijk van de dikte van de filets, tot de vis mooi gaar is. - Koken van de aardappelen en courgette:
Terwijl de zalm stoomt, kook je de aardappelen in een aparte pan met gezouten water tot ze zacht zijn (ongeveer 15-20 minuten). Stoom of kook de courgettes in de laatste 5-7 minuten bij de aardappelen, zodat ze niet te zacht worden. - Serveren:
Serveer de gestoomde zalm met de gekookte aardappelen en courgette. Besprenkel alles met een beetje olijfolie en bestrooi met verse peterselie voor een frisse afwerking.
Tip:
Voor een extra smaakvolle twist kun je een beetje knoflook en chilipeper toevoegen aan het stoommandje samen met de zalm, of een scheutje olijfolie over de zalm druppelen voordat je hem serveert.
Rating: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5 op basis van 150 beoordelingen)
Dit lichte en voedzame gerecht is perfect voor wie van gezonde maaltijden houdt zonder in te boeten aan smaak. De zalm blijft sappig en vol van smaak dankzij de stoommethode, en de groenten zorgen voor een heerlijk bijgerecht!
Eet smakelijk! 😊