⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Abruzzese Zachte Maritozzi
Introductie:
Maritozzi, afkomstig uit de prachtige regio Abruzzo in Italië, zijn zachte en luchtige broodjes die perfect zijn voor een zoete snack of ontbijt. Deze heerlijke lekkernijen hebben een subtiele citroenachtige smaak en worden afgemaakt met een vleugje suiker. Ze zijn onweerstaanbaar en maken elke dag een beetje zonniger. Ideaal voor bij een kop koffie of thee!
Ingrediënten:
🍞 Voor het deeg:
- 500 g bloem
- 250 ml warme melk
- 1 ei
- 7 g droge gist
- 50 g suiker
- 50 g gesmolten boter
- Geraspte schil van 1 citroen
- Snufje zout
- Suiker voor bestrooiing
Bereidingswijze:
- Maak het deeg:
Meng in een grote kom de bloem, gist, suiker en een snufje zout. Voeg de warme melk, het ei en de geraspte citroenschil toe. Roer alles goed door en voeg vervolgens de gesmolten boter toe. Kneed het deeg tot het zacht en elastisch is. - Laat het rijzen:
Dek de kom af met een schone doek en laat het deeg ongeveer 1 uur rijzen op een warme plek, tot het in volume is verdubbeld. - Vorm de maritozzi:
Na het rijzen, verdeel het deeg in kleine porties en vorm ovale broodjes. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze nog eens 20 minuten rusten om verder te rijzen. - Bakken:
Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de maritozzi in 15-20 minuten, of totdat ze goudbruin zijn. Zodra ze uit de oven komen, bestrijk ze licht met gesmolten boter en bestrooi met suiker. - Serveren:
Laat de maritozzi iets afkoelen en serveer ze met boter, jam, of zelfs slagroom voor een extra verwennerij. Perfect als ontbijt, snack of als zoete afsluiting van de dag!
Tip:
Voeg een vleugje vanille-extract of sinaasappelschil toe voor een nog diepere smaak. Maritozzi kunnen ook heerlijk gevuld worden met room of jam voor een extra zoete traktatie!
Beoordeling: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5 op basis van 60 beoordelingen)
Deze zachte Abruzzese maritozzi zijn lichtzoet, heerlijk luchtig en gegarandeerd een hit bij het ontbijt of als zoet tussendoortje. Een hap en je waant je in het hart van Italië!
Buon appetito! 😊
Leave a Reply