Gehaktbrood met spinazie en kaas in bladerdeeg
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)
Introductie:
Gehaktbrood krijgt een luxueuze upgrade met dit heerlijke recept! De combinatie van sappig gehakt, een romige vulling van spinazie en kaas, allemaal gewikkeld in knapperig bladerdeeg, maakt dit gerecht een ware traktatie voor elke gelegenheid. Het ziet er misschien ingewikkeld uit, maar het is verrassend eenvoudig om te maken. Perfect voor een zondagse lunch of een speciaal diner! 🍖🥬🧀
Ingrediënten:
- 🥩 Gehakt (rund of varken) – 500 g
- 🥬 Spinazie – 300 g, vers of diepvries
- 🧀 Mozzarella of smeltkaas – 100 g, in plakjes
- 🧅 Ui – 1 kleine, fijngesneden
- 🧄 Knoflook – 2 teentjes, geperst
- 🥚 Eieren – 2, 1 voor het gehakt en 1 om het deeg mee te bestrijken
- 🥐 Bladerdeeg – 1 vel
- 🧂 Zout en peper – naar smaak
- 🌿 Olijfolie – 2 el
Bereidingswijze:
- Voorbereiden van de vulling:
Verhit olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg de spinazie toe en bak tot deze geslonken is (indien bevroren, laat goed ontdooien en uitlekken). Breng op smaak met zout en peper. Laat het afkoelen. 🧅🧄🥬 - Gehaktmengsel maken:
Meng in een grote kom het gehakt met een ei, zout, peper en eventueel andere kruiden naar keuze. Zorg dat alles goed gemengd is. 🥩🥚 - Vullen en rollen:
Leg het gehaktmengsel op een vel bakpapier en vorm het tot een rechthoekige platte laag. Verdeel de afgekoelde spinazie over het midden van het gehakt en leg de plakjes kaas er bovenop. Rol het gehakt voorzichtig op tot een rol, waarbij je de vulling in het midden houdt. - In bladerdeeg wikkelen:
Rol het bladerdeeg uit op een licht bebloemd oppervlak. Leg de gehaktrol op het deeg en wikkel het bladerdeeg eromheen, zodat het geheel goed ingepakt is. Druk de randen stevig aan. Leg de rol op een bakplaat met bakpapier. 🥐 - Bestrijken en bakken:
Klop het tweede ei los en bestrijk het bladerdeeg hiermee voor een mooie goudbruine glans. Maak enkele kleine inkepingen in het deeg met een mes voor stoom. Bak de rol in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 35-40 minuten, of tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is. 🍳 - Serveren:
Laat het gehaktbrood een paar minuten rusten voordat je het in plakken snijdt. Serveer het met een frisse salade of geroosterde groenten voor een complete maaltijd. 🥗
Tips:
- Voeg wat geraspte Parmezaanse kaas toe aan het gehaktmengsel voor extra smaak.
- Je kunt het ook serveren met een rijke tomatensaus voor een Italiaanse twist! 🍅
Hodnocení: 5/5 🌟 | Dit gehaktbrood in bladerdeeg is een waar feest voor de smaakpapillen! De heerlijke vulling van spinazie en kaas in combinatie met het krokante deeg maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Een gegarandeerd succes bij elke maaltijd!
Eet smakelijk!