Frans Melkbrood: Een Zachte en Luchtige Traktatie! 🥖🥛
⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)
Dit Franse melkbrood is de perfecte toevoeging aan elk ontbijt of lunch. Het is luchtig, zacht en heeft een subtiele zoetheid die bij jong en oud geliefd is. Dit eenvoudige maar heerlijke brood zal je keuken vullen met een verrukkelijke geur en is perfect om zo te eten of te beleggen met boter en jam. 🌟🍞
Ingrediënten (voor 8 broodjes):
- 🥛 300 ml melk (lauw)
- 🍞 500 g bloem
- 🍬 50 g suiker
- 🧂 1 theelepel zout
- 🥚 1 ei
- 🍞 10 g droge gist (of 25 g verse gist)
- 🧈 50 g boter (zacht)
- 🥚 1 eidooier (voor het bestrijken van het deeg)
Bereiding:
- Bereid het deeg 🥣: Verwarm de melk tot lauwwarm en los de gist erin op. In een grote kom meng je de bloem, suiker en zout. Voeg het ei en de melk met gist toe en kneed het deeg goed door. Voeg de zachte boter toe en kneed het deeg nogmaals tot het zacht en elastisch is. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
- Laat het deeg rijzen ⏲️: Dek de kom af met een schone doek en laat het deeg op een warme plek rijzen tot het in volume verdubbeld is. Dit duurt ongeveer 1 uur.
- Vorm de broodjes 🥖: Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken en vorm er ovale broodjes van. Leg de broodjes op een bakplaat met bakpapier en laat ze nogmaals 20-30 minuten rijzen.
- Bestrijk en bak 🍞: Verwarm de oven voor op 180°C. Bestrijk de broodjes met een losgeklopte eidooier voor een mooie glanzende korst. Bak de broodjes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
- Serveer en geniet 🍽️: Laat de broodjes iets afkoelen en serveer ze warm of op kamertemperatuur. Ze zijn heerlijk zacht en luchtig en perfect om zo te eten of met een lekkere boter en jam.
Voedingswaarden per broodje:
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 6 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 7 g
Conclusie: Dit Franse melkbrood is de perfecte traktatie voor iedereen die van luchtig en zacht brood houdt. Het is gemakkelijk te maken en geeft een geweldig resultaat met een heerlijk zoete smaak. Probeer het vandaag nog en geniet van deze smaakvolle broodjes die bij elk moment van de dag passen! 🥖🍞