⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Citroencake – Een Verfrissende Smaakexplosie! 🍋
Er gaat niets boven de geur van versgebakken citroencake in de keuken. Deze zachte, luchtige cake met een rijke citroensmaak en een subtiele zoetheid is het perfecte genot voor bij een kopje thee of koffie. Met een heerlijke citroenglazuur aan de bovenkant krijgt de cake een extra frisse en feestelijke uitstraling. Dit recept is eenvoudig te volgen en levert gegarandeerd een verrukkelijke cake op die al je gasten zal imponeren. Probeer het en ontdek waarom deze citroencake zo populair is! 😍🍋
Ingrediënten:
Voor de cake:
- 🍋 180 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 🍋 200 g kristalsuiker
- 🍋 3 grote eieren
- 🍋 1 eetlepel geraspte citroenschil (ongeveer van 1 citroen)
- 🍋 200 g bloem
- 🍋 1 theelepel bakpoeder
- 🍋 Snufje zout
- 🍋 100 ml melk
Voor het glazuur:
- 🍋 150 g poedersuiker
- 🍋 2-3 eetlepels citroensap (afhankelijk van de gewenste dikte)
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een cakevorm in met wat boter. Bekleed eventueel de bodem met bakpapier, zodat de cake later makkelijker loskomt. Deze stap voorkomt plakken en zorgt voor een gelijkmatige garing. 🔥🧈
- Mix de boter en suiker samen in een grote kom tot een romig mengsel. Voeg vervolgens één voor één de eieren toe en blijf mixen totdat alles goed is opgenomen. Voeg ook de geraspte citroenschil toe voor die heerlijke citrussmaak. 🍋🍳
- Zeef de bloem, bakpoeder en zout en voeg deze toe aan het botermengsel. Roer dit voorzichtig door het beslag, en wissel het af met de melk, zodat het beslag mooi luchtig blijft. Het geheim van een perfecte cake zit in het voorzichtig mengen, zodat de cake zacht en smeuïg blijft. 🎂🥛
- Giet het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad. Bak de cake in het midden van de voorverwarmde oven voor 45-50 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt. De geur van citroen zal je keuken vullen en je laten watertanden. 😍⏲️
- Maak het glazuur terwijl de cake afkoelt. Meng de poedersuiker met het citroensap tot een gladde, glanzende glazuur. Pas de hoeveelheid citroensap aan om de gewenste dikte te krijgen. Dit glazuur geeft de cake een heerlijke zoetzure kick die perfect past bij de zachte smaak van de cake. 🍋🍶
- Giet het glazuur over de afgekoelde cake en laat het een paar minuten opstijven. Het ziet er prachtig uit en geeft een extra laagje smaak aan elke hap. Dit maakt de citroencake helemaal af! ✨🥰
- Snijd de cake in plakjes en serveer. Elke plak biedt een zachte textuur met een verfrissende citroensmaak die perfect gebalanceerd is met de zoetheid van het glazuur. Heerlijk bij elke gelegenheid! 🍰☕
Waarom je van deze citroencake zult houden 🍋💛
Deze citroencake is niet alleen gemakkelijk te maken, maar biedt ook een perfecte balans tussen zoet en zuur. De cake is heerlijk luchtig, en de frisse citroensmaak geeft een zomers gevoel, ongeacht het seizoen. Het glazuur voegt een perfecte afwerking toe en maakt het geheel extra speciaal. Serveer het tijdens een middagje thee met vrienden, of bewaar een stukje als traktatie voor jezelf. Het is een cake die altijd in de smaak valt!