🌟 Gebakken pasta met witte saus – een hemels gerecht voor pastaliefhebbers 🌟
⭐⭐⭐⭐⭐
Gebakken pasta met een romige witte saus is het comfort food waar je naar verlangt op een koude avond. Dit gerecht combineert de eenvoud van pasta met de rijke smaak van een zelfgemaakte witte saus, afgemaakt met een knapperige laag bovenop. Ideaal voor het hele gezin en perfect om van tevoren te maken! Geniet van de smeuïge saus, de zachte groenten en de verrukkelijke kaasachtige topping. 😍🍝
Ingrediënten:
- 🍝 300 g rigatoni of andere korte pasta
- 🧅 1 kleine ui, fijngesnipperd
- 🥕 1 wortel, in kleine blokjes
- 🫛 100 g erwtjes (vers of diepvries)
- 🍄 100 g champignons, in plakjes
- 🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 🧈 50 g boter
- 🥛 500 ml melk
- 🌾 2 eetlepels bloem
- 🧂 Zout en peper naar smaak
- 🧀 100 g geraspte kaas (bijv. Parmezaan of mozzarella)
- 🍞 Paneermeel voor een knapperige topping
- 🌿 Verse kruiden (zoals peterselie) voor de garnering
Bereidingswijze:
- Pasta koken:
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot deze ‘al dente’ is. Giet af en zet apart. 🍝💦
- Witte saus maken:
- Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer goed om een roux te maken. Giet geleidelijk de melk erbij terwijl je blijft roeren, zodat er geen klontjes ontstaan. Laat de saus indikken en breng op smaak met zout en peper. Deze romige saus is de basis van het gerecht en zorgt voor een heerlijk zachte textuur. 🥛🍲
- Groenten bereiden:
- Verhit in een aparte pan een scheutje olie. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht en geurig zijn. Voeg de wortelblokjes, champignons en erwtjes toe en bak nog een paar minuten tot de groenten zacht zijn. De groenten geven het gerecht extra smaak en textuur. 🧅🥕🍄
- Saus en pasta mengen:
- Voeg de gebakken groenten toe aan de witte saus en meng goed. Voeg vervolgens de gekookte pasta toe en roer alles voorzichtig door elkaar, zodat de saus elke pastaschelp omhult. Je hebt nu een heerlijk romige pastamix die klaar is voor de oven. 😋
- Ovenklaar maken:
- Verwarm de oven voor op 180°C. Giet de pasta en saus in een ovenschaal en strooi er een royale laag geraspte kaas overheen. Bestrooi tot slot met een laagje paneermeel voor een knapperige korst. 🧀🍞
- Bakken:
- Bak de pasta in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en knapperig is. De geur van gebakken kaas en saus vult de keuken en maakt het moeilijk om te wachten! 😍
- Serveren:
- Haal de schaal uit de oven en laat enkele minuten afkoelen. Garneer met verse kruiden zoals peterselie en serveer warm. Geniet van de romige, knapperige en hartige smaken van dit gebakken pastagerecht. Perfect voor een gezellige avondmaaltijd! 🍽️🌿
Waarom je dit gerecht moet proberen
Gebakken pasta met witte saus is de ultieme comfort food – eenvoudig, voedzaam en overheerlijk. De combinatie van romige saus en knapperige bovenlaag zorgt voor een onweerstaanbare textuur die bij elke hap smaakt naar meer. Dit gerecht is niet alleen een geweldige optie voor het diner, maar ook makkelijk in porties te verdelen en opnieuw op te warmen. Perfect voor drukke dagen wanneer je iets voedzaams wilt zonder veel gedoe. Maak het nog specialer door je favoriete groenten of kazen toe te voegen. Bon appétit! 🍝🌟