🌟 Bloemkool Gehaktballetjes – Knapperig van buiten, zacht van binnen! 🌟⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Zin in een origineel en smaakvol gerecht? Deze bloemkool gehaktballetjes zijn de perfecte keuze! Ze zijn licht, voedzaam en ideaal voor zowel kinderen als volwassenen. Of je ze nu als snack, bijgerecht of hoofdgerecht serveert, deze balletjes zullen altijd in de smaak vallen. En het beste? Ze zijn eenvoudig te maken en vol van smaak. Lees snel verder voor het recept!
Ingrediënten:
- 1 kleine bloemkool, in roosjes gesneden 🥦
- 2 eieren 🥚
- 100 g geraspte kaas 🧀
- 3 eetlepels bloem 🌾
- 1 teentje knoflook, fijngehakt 🧄
- Zout en peper naar smaak 🧂
- Handvol verse peterselie, fijngehakt 🌿
- Olie om te bakken 🛢️
Bereidingswijze:
- Kook de bloemkool: Breng een pan met water aan de kook en voeg de bloemkoolroosjes toe. Kook ze in ongeveer 10 minuten gaar, tot ze zacht zijn. Giet het water af en laat de bloemkool iets afkoelen.
- Pureer de bloemkool: Doe de gekookte bloemkool in een kom en pureer deze met een vork of pureestamper tot een gladde massa. Dit vormt de basis van de gehaktballetjes.
- Meng de ingrediënten: Voeg de eieren, geraspte kaas, bloem, fijngehakte knoflook, zout, peper en peterselie toe aan de bloemkoolpuree. Meng alles goed door elkaar tot je een samenhangend mengsel hebt. Als het mengsel te vochtig is, kun je wat extra bloem toevoegen.
- Vorm de balletjes: Neem een klein beetje van het mengsel en rol het in je handen tot een balletje. Druk het balletje lichtjes plat om een mooi ovaalvormig balletje te krijgen. Herhaal dit met de rest van het mengsel.
- Bak de gehaktballetjes: Verhit een ruime hoeveelheid olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de balletjes aan beide kanten goudbruin en knapperig, ongeveer 3–4 minuten per kant. Laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
- Serveer en geniet: Leg de bloemkool gehaktballetjes op een serveerschaal en garneer eventueel met wat extra verse peterselie. Serveer warm met een frisse yoghurtdip of knoflooksaus voor extra smaak.
Waarom zijn deze bloemkool gehaktballetjes zo populair?
Deze bloemkool gehaktballetjes zijn een geweldige manier om meer groenten aan je dieet toe te voegen zonder in te leveren op smaak. De combinatie van bloemkool, kaas en knoflook zorgt voor een heerlijke hartige smaak, terwijl de buitenkant knapperig en goudbruin is. Perfect voor zowel kinderen als volwassenen die moeite hebben om voldoende groenten binnen te krijgen! Maak een grote batch, want ze zullen snel op zijn! 🥦✨