🌟🌟🌟🌟🌟 Cake met Sinaasappelcrème 🌟🌟🌟🌟🌟
Beoordeling: 4,9 van 5 sterren
Een heerlijke, zachte cake gevuld met een romige sinaasappelcrème die smelt in je mond. Deze cake is perfect voor een verfrissende traktatie bij de koffie of thee en biedt een verrassend vleugje citrus die elke hap een beetje zonniger maakt. De combinatie van de luchtige textuur van de cake met de romige en smaakvolle sinaasappelvulling maakt dit recept een absolute aanrader. Maak je klaar om indruk te maken op je gasten met deze citrusachtige lekkernij! 🍊🍰
Ingrediënten:
Voor de cake:
- 200 g bloem 🍞
- 200 g suiker 🍚
- 4 eieren 🥚
- 1 citroen (rasp en sap) 🍋
- 100 ml zonnebloemolie 🌻
- 100 ml melk 🥛
- 1 zakje bakpoeder (ongeveer 10 g) 🥄
Voor de sinaasappelcrème:
- 3 sinaasappels (sap en rasp) 🍊
- 2 eetlepels suiker 🍚
- 1 eetlepel maïzena 🌽
- 1 eetlepel boter 🧈
Instructies:
- Bereiding van de cake:
- Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een ronde bakvorm in met een beetje boter of olie.
- Klop de eieren en suiker samen tot een luchtige massa. Voeg vervolgens de zonnebloemolie en melk toe en blijf mixen tot alles goed gemengd is.
- Voeg de citroenrasp en het citroensap toe aan het beslag en meng goed door.
- Zeef de bloem en bakpoeder en voeg deze beetje bij beetje toe aan het mengsel. Roer tot je een glad beslag hebt.
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak de cake ongeveer 30-35 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een prikker er schoon uitkomt. Laat de cake volledig afkoelen.
- Bereiding van de sinaasappelcrème:
- Pers de sinaasappels uit en rasp de schil. Meng het sinaasappelsap, de rasp en suiker in een kleine steelpan.
- Voeg de maïzena toe en verwarm het mengsel op een laag vuur terwijl je constant roert om klontjes te voorkomen.
- Wanneer de crème begint in te dikken, voeg je de boter toe en roer je tot deze volledig is opgenomen en de crème glad en romig is. Laat de sinaasappelcrème afkoelen.
- Samenstellen van de cake:
- Snijd de afgekoelde cake horizontaal doormidden en smeer een royale laag sinaasappelcrème op de onderste helft.
- Plaats de bovenste helft van de cake terug en bestrooi de cake met poedersuiker voor een mooie afwerking.
- Serveren:
- Snijd de cake in stukken en serveer met een kopje koffie of thee. De sinaasappelcrème geeft elke hap een verfrissende en romige smaak die perfect is voor liefhebbers van citrusdesserts!
Waarom is deze cake zo populair? 🍊💛
De Cake met Sinaasappelcrème is een feest voor de zintuigen! De zachte en vochtige textuur van de cake, gecombineerd met de romige en frisse sinaasappelvulling, zorgt voor een unieke smaakervaring. Het is de perfecte balans tussen zoet en zuur, en het aroma van verse citrus vult de keuken terwijl je bakt. Deze cake is niet alleen heerlijk om van te genieten, maar ook prachtig om te serveren op speciale gelegenheden. Geef dit recept een kans en proef zelf waarom het zoveel lof krijgt!