🌟🌟🌟🌟🌟 Gebakken Koteletten met Tomaat en Mozzarella 🌟🌟🌟🌟🌟
Beoordeling: 4,9 van de 5
Deze gebakken koteletten met een Italiaans tintje zijn een geweldige manier om van een klassieke maaltijd iets bijzonders te maken. De combinatie van sappige tomaat, gesmolten mozzarella en knapperig gepaneerd vlees maakt deze koteletten tot een ware smaaksensatie. Een ideaal gerecht voor een gezellige familiediner of een romantisch etentje! 🍅🧀🍃
Ingrediënten:
- 4 varkenskoteletten 🐖
- 100 g paneermeel 🍞
- 50 g Parmezaanse kaas, geraspt 🧀
- 2 eieren 🥚
- Zout en peper naar smaak 🧂
- 200 ml tomatensaus 🍅
- 125 g mozzarella, in plakjes gesneden 🧀
- Verse basilicumblaadjes voor garnering 🌿
- Olijfolie voor bakken 🫒
Bereidingswijze:
- Voorbereiding van de koteletten:
- Kruid de koteletten aan beide zijden met zout en peper.
- Klop de eieren in een kom en meng het paneermeel en de Parmezaanse kaas in een andere kom.
- Paneer de koteletten:
- Doop elke kotelet eerst in het ei en rol deze vervolgens door het paneermengsel totdat hij goed bedekt is.
- Laat de koteletten even rusten zodat het paneerlaagje goed blijft zitten.
- Bakken van de koteletten:
- Verhit een royale hoeveelheid olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de koteletten aan beide zijden goudbruin en knapperig, ongeveer 4-5 minuten per kant.
- Haal de koteletten uit de pan en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Tomatensaus en mozzarella toevoegen:
- Schep een eetlepel tomatensaus op elke kotelet en leg daarbovenop een plakje mozzarella.
- Zet de bakplaat in de oven en laat de mozzarella smelten onder de grill (ongeveer 3 minuten).
- Serveren:
- Garneer de koteletten met verse basilicumblaadjes en serveer met een frisse groene salade.
Serveer Suggestie:
Serveer deze heerlijke gebakken koteletten met een eenvoudige groene salade en knapperig brood om de Italiaanse smaken compleet te maken. De combinatie van de sappige tomatensaus en gesmolten mozzarella brengt een smaakvolle twist aan het gerecht. Perfect voor liefhebbers van de Italiaanse keuken!
Waarom Dit Recept Uitproberen?
Deze gebakken koteletten zijn niet alleen snel en makkelijk te bereiden, maar geven ook een luxe twist aan een doordeweeks diner. Het is een fantastische manier om van een eenvoudig ingrediënt iets heel bijzonders te maken. De knapperige paneerlaag en de gesmolten mozzarella maken elke hap een feest. Probeer dit gerecht en ontdek waarom het zo’n favoriet is bij zowel volwassenen als kinderen!