🌟🌟🌟🌟🌟 Aardappel- en Worstpastei: Een Hartige Favoriet 🌟🌟🌟🌟🌟
Ben je op zoek naar een hartige, eenvoudige maar heerlijke maaltijd die het hele gezin zal plezieren? Deze Aardappel- en Worstpastei is de perfecte keuze! Deze pastei combineert de romige textuur van aardappelen met de volle smaak van worst in een knapperige korst. Een comfort food gerecht dat ideaal is voor elke gelegenheid! 🥔🌭🥧
Ingrediënten
Voor de vulling:
- 500 g aardappelen, geschild en in blokjes gesneden 🥔
- 300 g worstjes (naar keuze), gebakken en in stukjes gesneden 🌭
- 1 ui, fijngehakt 🧅
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas 🧀
- 150 ml volle melk 🥛
- 1 ei 🥚
- 1 tl zout 🧂
- 1/2 tl gemalen zwarte peper 🌶️
Voor de bodem:
- 1 vel bladerdeeg of hartig taartdeeg 🥐
- 2 el paneermeel (voor extra knapperigheid) 🍞
Voor de topping:
- 2 el paneermeel 🍞
- 1 el gesmolten boter 🧈
Voorbereiding
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Baktijd: 35 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Porties: 6 personen
Stap-voor-Stap Bereiding
1. Aardappelen Koken en Puree Maken
- Kook de aardappelblokjes in licht gezouten water tot ze zacht zijn (ongeveer 10-12 minuten).
- Giet het water af en pureer de aardappelen samen met de melk, zout en peper tot een gladde puree. Laat iets afkoelen.
2. Vulling Voorbereiden
- Bak de worstjes in een koekenpan tot ze goudbruin zijn. Snijd ze in stukjes.
- Fruit de fijngehakte ui in dezelfde pan tot deze zacht en glazig is. Voeg de gebakken worst toe en meng goed.
- Meng het ei, de Parmezaanse kaas en de worst-ui mix door de aardappelpuree.
3. De Pastei Samenstellen
- Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).
- Bekleed een taartvorm met het bladerdeeg en prik gaatjes in de bodem met een vork. Bestrooi de bodem met paneermeel om te voorkomen dat deze zompig wordt.
- Giet de aardappel-worstvulling gelijkmatig in de vorm.
4. Topping Toevoegen
- Meng het paneermeel met de gesmolten boter en strooi dit over de bovenkant van de vulling.
5. Bakken
- Bak de pastei 30-35 minuten in de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
6. Serveren
- Laat de pastei 10 minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt. Serveer met een frisse salade of een bijgerecht naar keuze.
Tips en Trucs
- Vervangingen: Je kunt de worst vervangen door spekjes, hamblokjes of een vegetarische optie zoals champignons.
- Extra smaak: Voeg kruiden zoals rozemarijn of tijm toe voor een extra aroma.
- Voorbereiding: Deze pastei kan van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard. Verwarm hem simpelweg in de oven voordat je hem serveert.
Waarom Dit Recept Proberen?
Deze Aardappel- en Worstpastei is een combinatie van eenvoud en smaak. Het is een geweldig gerecht om van te genieten op koude dagen of wanneer je zin hebt in een vullende maaltijd. De romige aardappelpuree en hartige worst maken het een instant favoriet bij iedereen aan tafel.
Probeer het vandaag nog en geniet van de smaken van huisgemaakte comfort food! 🌟✨