🌟🌟🌟🌟🌟 Vol-au-Vent met kip en champignons 🌟🌟🌟🌟🌟
Hodnocení: 4,8/5
Porties: Voor 4 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 50 minuten
Vol-au-vent met kip en champignons is een klassieker uit de Franse keuken die elke maaltijd naar een hoger niveau tilt. Dit recept combineert luchtige bladerdeegbakjes met een rijke, romige saus van kip en champignons. Perfect voor een speciale gelegenheid of een gezellige maaltijd met vrienden en familie! 🥂🍄
Ingrediënten
Voor de vol-au-vent:
- 🥐 4 bladerdeegbakjes (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
- 🥩 200 g kipfilet, in stukjes gesneden
- 🍄 200 g champignons, in plakjes gesneden
- 🧅 1 ui, fijngesnipperd
- 🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 🥄 2 el boter
- 🥄 2 el bloem
- 🥛 400 ml kippenbouillon
- 🥛 100 ml room
- 🌿 Peterselie, fijngehakt
- 🧂 Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Stap 1: Bak de kip
- 🧈 Smelt 1 eetlepel boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de stukjes kip toe en bak deze goudbruin. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Stap 2: Bereid de champignons
- 🍄 Voeg in dezelfde pan nog een eetlepel boter toe. Bak de ui en knoflook totdat ze glazig zijn. Voeg de champignons toe en bak totdat ze mooi bruin en gaar zijn.
Stap 3: Maak de saus
- 🥄 Strooi de bloem over de champignons en roer goed door. Laat het mengsel 1-2 minuten koken.
- 🥛 Voeg geleidelijk de kippenbouillon toe terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen. Voeg daarna de room toe.
- 🥩 Doe de kip terug in de pan en laat het geheel 10 minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met zout, peper en peterselie.
Stap 4: Verwarm de vol-au-vent
- 🥐 Verwarm de bladerdeegbakjes in de oven volgens de instructies op de verpakking.
Stap 5: Serveer
- 🍽️ Vul de warme bladerdeegbakjes met de kip-champignonsaus. Garneer met extra peterselie voor een feestelijke presentatie.
Serveertip
- 🥂 Serveer met een frisse groene salade en een glas witte wijn voor een elegante maaltijd.
- 🍞 Voeg wat stokbrood toe om de heerlijke saus op te dippen!
Waarom dit recept een winnaar is
Vol-au-vent met kip en champignons is een tijdloze klassieker die indruk maakt met minimale inspanning. Het bladerdeeg is krokant en licht, terwijl de saus romig en smaakvol is. Ideaal voor zowel doordeweekse diners als feestelijke gelegenheden. 🌟✨
Geniet van deze Franse klassieker in jouw eigen keuken! Bon appétit! 🇫🇷