🌟🌟🌟🌟🌟 Appeltaart met custard – Een onweerstaanbare lekkernij! 🌟🌟🌟🌟🌟
Hodnocering: 4,9/5
Porties: 8-10
Voorbereidingstijd: 25 minuten
Baktijd: 40 minuten
Totale tijd: 1 uur 5 minuten
Introductie:
Stel je een zachte, smeuïge appeltaart voor met een fluweelzachte laag custard die smelt in je mond. 🍏🍮 Deze taart is een feest voor de zintuigen en perfect voor elke gelegenheid. Met zijn luchtige textuur en rijke smaak is deze appeltaart dé traktatie waar iedereen van zal genieten. Laten we bakken!
Ingrediënten:
Voor het deeg:
- 🍳 3 eieren
- 🥛 200 ml melk
- 🧈 100 g boter, gesmolten
- 🍚 180 g suiker
- 🌾 250 g bloem
- 🥄 1 zakje bakpoeder (16 g)
- 🧂 1 snufje zout
Voor de custard:
- 🥛 500 ml melk
- 🍚 100 g suiker
- 🌾 50 g maïzena
- 🍳 2 eidooiers
- 🍋 Schil van 1 citroen (geraspt)
- 🧈 20 g boter
Voor de appels:
- 🍏 3 middelgrote appels (bij voorkeur Granny Smith of Elstar)
- 🍋 Sap van een halve citroen
- 🍯 1 eetlepel honing (optioneel)
Instructies:
Stap 1: Bereid de custard
- Meng de ingrediënten: In een steelpan, verwarm de melk op laag vuur. Klop ondertussen de eidooiers met suiker en maïzena tot een glad mengsel.
- Combineer: Voeg het eimengsel langzaam toe aan de verwarmde melk, constant roerend met een garde.
- Laat indikken: Blijf roeren tot de custard dik wordt. Haal van het vuur, voeg de boter en citroenschil toe en laat afkoelen.
Stap 2: Maak het deeg
- Meng de vloeibare ingrediënten: Klop de eieren met de suiker tot een luchtige massa. Voeg de gesmolten boter en melk toe.
- Voeg de droge ingrediënten toe: Zeef de bloem, bakpoeder en zout en meng tot een glad beslag.
Stap 3: Bereid de appels
- Schil en snijd: Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes. Besprenkel met citroensap om verkleuring te voorkomen.
- Optioneel: Meng de appels met een beetje honing voor een extra zoete touch.
Stap 4: Assembleren van de taart
- Vul de vorm: Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven springvorm (24 cm).
- Voeg custard toe: Gebruik een spuitzak om cirkels custard op het beslag te spuiten.
- Leg de appels: Verdeel de appelschijfjes decoratief over de taart.
Stap 5: Bak de taart
- Verwarm de oven: Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Baktijd: Bak de taart 40-45 minuten tot hij goudbruin is en een satéprikker er schoon uitkomt.
Presentatie:
Laat de taart volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Bestrooi met poedersuiker voor een feestelijk effect. Serveer met een bolletje vanille-ijs of een toef slagroom. 🍦🎂
Tips:
- Custardvariatie: Voeg een snufje kaneel of vanille-extract toe voor een andere smaak.
- Bewaren: De taart blijft 3 dagen vers in de koelkast.
- Extra luxe: Voeg rozijnen of walnoten toe aan het beslag.
Waarom je het moet proberen:
Deze appeltaart met custard combineert eenvoud en verfijning in één hap. Het is perfect voor verjaardagen, feestdagen of gewoon een heerlijke middagtraktatie. Geniet van de harmonie van smaken en texturen die je keer op keer zullen verrassen! 🌟