Zachte Bananenpruimtaart: Een Heerlijke Delicatesse 🌟
🕒 Bereidingstijd: 20 minuten
🍳 Baktijd: 50-60 minuten
🍽️ Porties: 8-10
⭐ Beoordeling: ★★★★★
🍴 Introductie
De zachte bananenpruimtaart is een perfecte combinatie van zoete bananen en de lichte frisheid van pruimen. Deze taart heeft een zachte, bijna smeuïge textuur en is ideaal als ontbijt, tussendoortje of dessert. De natuurlijke zoetheid van de bananen zorgt ervoor dat je minder suiker nodig hebt, waardoor deze taart een gezondere keuze is. Dit recept is eenvoudig te maken en laat je keuken heerlijk ruiken. Tijd om te bakken en genieten van deze zachte, fruitige traktatie! 🍌🍑
🛒 Ingrediënten
Voor de taart:
- 🍌 3 rijpe bananen (2 voor de mix en 1 voor decoratie)
- 🍑 150 g pruimen, ontpit en in kleine stukjes gesneden
- 🥚 2 eieren
- 🌾 200 g bloem
- 🧈 100 g ongezouten boter, gesmolten
- 🍯 100 g honing of bruine suiker
- 🥛 100 ml melk
- 🥄 1 tl vanille-extract
- 🥄 1 tl bakpoeder
- 🥄 1/2 tl baking soda
- 🧂 Snufje zout
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een cakevorm met bakpapier of vet deze in met boter.
- Prak 2 bananen tot een gladde puree in een grote kom.
2️⃣ Het beslag maken:
- Voeg de honing (of suiker), gesmolten boter, eieren, melk en vanille-extract toe aan de bananenpuree. Meng alles goed door elkaar.
- Zeef de bloem, bakpoeder, baking soda en zout boven de natte ingrediënten en meng voorzichtig tot een glad beslag.
- Voeg de stukjes pruimen toe en spatel deze door het beslag.
3️⃣ Taart opbouwen:
- Giet het beslag in de voorbereide cakevorm.
- Snijd de overgebleven banaan in de lengte doormidden en leg deze bovenop het beslag als decoratie.
4️⃣ Bakken:
- Bak de taart 50-60 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een satéprikker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.
- Laat de taart 10 minuten afkoelen in de vorm en daarna volledig op een rooster.
🎉 Serveertips
Deze bananenpruimtaart is heerlijk op zichzelf, maar je kunt hem serveren met een klodder Griekse yoghurt, een scheutje honing, of zelfs een bolletje vanille-ijs als dessert. De taart blijft enkele dagen zacht en smaakvol als je hem bewaart in een luchtdichte doos.
❤️ Waarom is deze taart zo speciaal?
- Gezonde zoetigheid: De bananen en pruimen voegen natuurlijke zoetheid toe, waardoor minder suiker nodig is.
- Zachte textuur: Elke hap is heerlijk smeuïg en luchtig.
- Eenvoudig te maken: Zelfs voor beginners is dit recept perfect.
- Veelzijdig: Geschikt voor elke gelegenheid, van ontbijt tot dessert.
Bak deze zachte bananenpruimtaart en laat je verrassen door de heerlijke smaak en eenvoud! Smakelijk eten! 🍌🍑