Kip Pasta met Romige Citroensaus voor Weight Watchers: Gezond en Heerlijk 🌟
🕒 Bereidingstijd: 20 minuten
🍳 Kooktijd: 25 minuten
🍽️ Porties: 4
⭐ Beoordeling: ★★★★★
🍴 Introductie
Dit gerecht van Kip Pasta met Romige Citroensaus is speciaal ontworpen voor Weight Watchers, zodat je kunt genieten van een gezonde, lichte maaltijd zonder in te leveren op smaak. De combinatie van malse kipfilet, perfect gekookte pasta en een frisse, romige citroensaus is een ware traktatie. Het gerecht is eenvoudig te bereiden en perfect voor een snelle, voedzame maaltijd doordeweeks. Dit recept maakt gebruik van ingrediënten met een laag puntentotaal, zodat je kunt genieten en toch binnen je doelen blijft. Laten we beginnen met dit smaakvolle en gezonde gerecht! 🍋🍗🍝
🛒 Ingrediënten
Voor de kip en pasta:
- 🍗 400 g kipfilet
- 🌶️ Zout en peper naar smaak
- 🛢️ 1 el olijfolie
- 🍋 1 citroen (sap en schil)
- 🍝 250 g volkoren pasta (bijvoorbeeld tagliatelle of spaghetti)
- 🌿 Verse peterselie, fijngehakt
Voor de romige citroensaus:
- 🥛 150 ml magere melk
- 🍋 100 ml groentebouillon
- 🌾 1 el maïzena (opgelost in 2 el water)
- 🧂 Zout en peper naar smaak
- 🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 🥄 1 tl geraspte Parmezaanse kaas (optioneel, voor meer smaak)
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Voorbereiding van de kip:
- Kruid de kipfilets met zout, peper en geraspte citroenschil.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip 5-7 minuten aan elke kant, totdat deze goudbruin en volledig gaar is. Haal de kip uit de pan en laat rusten.
2️⃣ Pasta koken:
- Kook de volkoren pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim gezouten water. Giet af en bewaar een kopje van het pastawater voor later gebruik.
3️⃣ Romige citroensaus bereiden:
- Verhit in dezelfde pan (gebruik de sappen van de kip voor extra smaak) een beetje olie en bak de knoflook tot het geurig is.
- Voeg de groentebouillon en melk toe en breng aan de kook.
- Roer de opgeloste maïzena erdoor en blijf roeren tot de saus dikker wordt.
- Voeg citroensap, geraspte citroenschil en een snufje zout en peper toe. Laat de saus zachtjes sudderen.
4️⃣ Samenstellen van het gerecht:
- Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en roer goed door, zodat de pasta volledig bedekt is. Voeg indien nodig een beetje pastawater toe om de saus losser te maken.
- Snijd de kip in plakjes en leg deze bovenop de pasta.
🎉 Serveertips
Serveer de Kip Pasta met Romige Citroensaus direct uit de pan, gegarneerd met verse peterselie en eventueel een klein beetje geraspte Parmezaanse kaas. Voor een extra fris accent kun je nog een schijfje citroen op elk bord leggen.
❤️ Waarom is dit recept perfect voor Weight Watchers?
- Licht en gezond: Gebruik van magere melk en volkoren pasta zorgt voor minder calorieën en meer vezels.
- Rijk aan smaak: De citroensaus geeft een frisse, rijke smaak zonder zware room.
- Snelle bereiding: Binnen 45 minuten een gezonde en heerlijke maaltijd op tafel.
- Vullend en voedzaam: Perfect in balans om je langer een vol gevoel te geven.
Probeer deze Kip Pasta met Romige Citroensaus en geniet van een gezonde en smaakvolle maaltijd die past binnen jouw doelen. Smakelijk eten! 🍋🍗🍝