🍕 Pizza Parisienne met Ricotta en Spinazie ⭐⭐⭐⭐⭐
🕒 Voorbereidingstijd: 20 minuten
🍳 Baktijd: 25 minuten
📋 Totale tijd: 45 minuten
🍽️ Porties: 6
🍃 Introductie
Deze verfijnde Pizza Parisienne met ricotta en spinazie is een perfecte mix van romigheid en frisheid. Het zachte, luchtige bladerdeeg vormt een perfecte basis voor de rijke ricotta en de lichte, knapperige spinazie. Dit recept is niet alleen eenvoudig, maar ook indrukwekkend genoeg voor een elegant diner of een heerlijke weekendtraktatie. Duik in de Franse keuken met dit verfijnde recept!
🛒 Ingrediënten
Voor de vulling:
- 🥬 Spinazie: 200 g (vers of diepvries, ontdooid)
- 🧈 Ricotta: 250 g
- 🧄 Knoflook: 1 teentje (fijngehakt)
- 🧀 Parmezaanse kaas: 50 g (geraspt)
- 🧂 Zout: 1 theelepel
- 🌿 Peper en nootmuskaat: naar smaak
Voor de pizza:
- 🥐 Bladerdeeg: 1 pak (vers of diepvries, ontdooid)
- 🥚 Ei: 1 (losgeklopt, voor bestrijken)
- 🍋 Citroenschil: van 1 citroen (optioneel, voor een frisse touch)
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Voorbereiden van de spinazie
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Was de spinazie grondig en laat deze uitlekken.
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak de knoflook licht aan. Voeg de spinazie toe en bak kort tot deze geslonken is. Laat het mengsel afkoelen en druk overtollig vocht eruit.
2️⃣ De vulling maken
- Meng in een kom de ricotta, gebakken spinazie, Parmezaanse kaas, zout, peper en een snufje nootmuskaat. Voeg eventueel wat citroenschil toe voor extra frisheid.
3️⃣ Samenstellen van de pizza
- Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat bedekt met bakpapier.
- Verdeel de vulling gelijkmatig over de helft van het deeg, maar laat de randen vrij.
- Vouw het deeg dubbel zodat de vulling volledig bedekt is. Druk de randen goed dicht met een vork.
4️⃣ Bestrijken en bakken
- Bestrijk de bovenkant met het losgeklopte ei voor een mooie goudbruine glans.
- Maak met een vork kleine gaatjes in het deeg om stoom te laten ontsnappen.
- Bak de pizza 25 minuten in de voorverwarmde oven tot het deeg luchtig en goudbruin is.
5️⃣ Serveren
- Laat de pizza 5 minuten afkoelen voordat je deze in stukken snijdt. Serveer warm of op kamertemperatuur met een frisse groene salade.
🍴 Tips en variaties
- Extra smaak: Voeg wat verkruimelde feta toe aan de vulling voor een intensere smaak.
- Vegetarisch feest: Strooi geroosterde pijnboompitten over de vulling voordat je het deeg sluit.
- Romige touch: Een lepel crème fraîche bovenop de vulling zorgt voor extra zachtheid.
🍯 Waarom je dit recept geweldig zult vinden
- Licht en luchtig: De combinatie van bladerdeeg en romige ricotta is onweerstaanbaar.
- Eenvoudig te maken: Ideaal voor een snelle, maar indrukwekkende maaltijd.
- Verrassend veelzijdig: Perfect als hoofdgerecht, voorgerecht of zelfs als feesthapje.
- Gezond én lekker: Vol met verse groenten en voedingsstoffen.
Geniet van deze heerlijke Franse twist op pizza en verras je gasten (of jezelf) met een elegant en smaakvol gerecht! 🥰🍕