🌟 Zachte Ananassnoepjes: Tropische Verleiding! 🌟
⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9/5 gebaseerd op 987 beoordelingen)
🕒 Voorbereidingstijd: 20 minuten
⏳ Baktijd: 25 minuten
🍽️ Porties: 12 ananassnoepjes
🛒 Ingrediënten
Voor het beslag:
- 🍍 Verse ananasschijven: 12 stuks (of uit blik, goed uitgelekt)
- 🥚 Eieren: 3 grote
- 🥛 Melk: 100 ml
- 🍚 Kristalsuiker: 100 g
- 🌾 Bloem: 150 g
- 🧈 Gesmolten boter: 100 g
- 🥄 Bakpoeder: 1 theelepel
- 🥄 Vanille-extract: 1 theelepel
- 🍋 Citroenrasp: van 1 citroen
Voor garnering:
- 🌟 Poedersuiker: naar smaak
- 🍒 Kers (optioneel): voor decoratie
👨🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C (boven- en onderwarmte).
- Vet een muffinvorm of kleine taartvormpjes in met een beetje boter en bestuif licht met bloem.
2️⃣ Het beslag maken
- Klop in een kom de eieren samen met de suiker tot een luchtige, lichte massa.
- Voeg de gesmolten boter, melk, vanille-extract en citroenrasp toe en mix goed door.
- Zeef de bloem en het bakpoeder en voeg deze in delen toe aan het mengsel. Roer tot een glad beslag ontstaat.
3️⃣ Samenstellen
- Plaats een ananasschijf in elk vormpje.
- Giet het beslag voorzichtig over de ananasschijfjes, tot net onder de rand van het vormpje.
- Optioneel: plaats een kers in het midden van de ananasschijf voor een kleurrijke touch.
4️⃣ Bakken
- Bak de snoepjes in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten, of tot ze goudbruin zijn en een prikker er schoon uitkomt.
- Laat ze 10 minuten afkoelen in de vorm, verwijder ze dan voorzichtig en laat verder afkoelen op een rooster.
5️⃣ Afwerken
- Bestuif de afgekoelde ananassnoepjes met poedersuiker voor een elegante afwerking.
- Serveer ze direct of bewaar ze maximaal 2 dagen in een luchtdichte doos.
🍴 Serveren
Geniet van deze zachte ananassnoepjes met een kopje koffie of thee. Perfect voor een zomerse picknick of als lichte traktatie bij een feest!
🍯 Waarom je van dit recept zult houden
- Tropische smaakexplosie: De ananas brengt een frisse, fruitige twist aan deze zachte cakejes.
- Licht en luchtig: Het beslag is perfect gebalanceerd en smelt in de mond.
- Eenvoudig en snel: Met minimale ingrediënten en inspanning creëer je een indrukwekkend dessert.
- Veelzijdig: Je kunt de ananas vervangen door perzik of appel voor variatie.
Tip: Combineer met een bolletje vanille-ijs voor een nog luxueuzere ervaring. 🍍🍦 Veel bakplezier!