In Spek Gewikkelde Gehaktballetjes: Een Heerlijk Voorgerecht dat je Moet Proberen! 🥓🍖✨
Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5)
Dit recept voor in spek gewikkelde gehaktballetjes is een ware traktatie! Het is een combinatie van sappig gehakt, krokant spek en een romige kaassaus die elk hapje onweerstaanbaar maakt. Ideaal als voorgerecht voor een feestelijke gelegenheid of als verrukkelijke snack voor een gezellige avond. Dit gerecht zal zeker indruk maken op je gasten!
🛒 Ingrediënten (voor 4-6 personen)
Voor de gehaktballetjes:
- 🥩 500 g gemengd gehakt (rund en varken)
- 🥚 1 ei
- 🍞 50 g paneermeel
- 🧄 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 🌿 1 tl peterselie (fijngehakt)
- 🧂 Zout en peper naar smaak
- 🥓 12 plakjes ontbijtspek
Voor de kaassaus:
- 🧀 200 g cheddar (in blokjes)
- 🥛 100 ml melk
- 🧂 Snufje zout
Extra benodigdheden:
- 🍢 Satéprikkers of metalen spiesjes
- 🛢️ Bakpapier
⏲️ Tijd
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 25 minuten
- Totale tijd: ± 40 minuten
📖 Instructies
1️⃣ Voorbereiding van het gehakt
- Meng in een grote kom het gehakt met het ei, paneermeel, knoflook, peterselie, zout en peper.
- Kneed het mengsel goed door totdat alle ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld.
2️⃣ Vormen van de balletjes
- Maak 12 gehaktballetjes van gelijke grootte.
- Wikkel elk balletje strak in een plakje ontbijtspek.
3️⃣ Spiesen en bakken
- Rijg de gehaktballetjes aan satéprikkers of metalen spiesjes.
- Leg de spiesjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak de balletjes in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 20-25 minuten, totdat het spek krokant is en het gehakt volledig gaar.
4️⃣ Bereiden van de kaassaus
- Smelt de cheddar samen met de melk in een kleine pan op laag vuur.
- Roer constant totdat de kaas volledig is gesmolten en een romige saus vormt. Voeg een snufje zout toe en zet apart.
5️⃣ Serveren
- Leg de spiesjes op een serveerschaal en giet de warme kaassaus eroverheen.
- Garneer met extra peterselie of sla naar wens en serveer direct.
🍯 Waarom je dit recept zult waarderen
- Smaakexplosie: Het sappige gehakt, het zoute spek en de romige kaassaus creëren een perfect uitgebalanceerde smaak.
- Feestelijke presentatie: Deze spiesjes zien er geweldig uit en zijn ideaal voor feestjes of speciale gelegenheden.
- Eenvoudige bereiding: Met slechts een paar ingrediënten maak je een indrukwekkend gerecht.
- Veelzijdig: Kan worden geserveerd als voorgerecht, hoofdgerecht of snack.
🎉 Tip: Voeg een vleugje pittigheid toe aan de kaassaus met een snufje chilipoeder of serveer met een frisse salade voor een compleet gerecht. Deze gehaktballetjes zullen iedereen laten smullen! 😍
Smakelijk! 🎈