Heerlijke Wafels met Room en Mandarijnen: Een Luxe Traktatie 🍊🧇✨
Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5)
Deze wafels met room en mandarijnen zijn een onweerstaanbare combinatie van luchtige wafels, romige vulling en frisse citrus. Het perfecte dessert voor een feestje, brunch of gewoon een gezellige middag thuis. Dit recept is eenvoudig te volgen en zorgt voor een indrukwekkende presentatie.
🛒 Ingrediënten (voor 6-8 porties)
Voor de wafels:
- 🧇 8 kant-en-klare wafels of zelfgemaakte wafels (afgekoeld)
- 🍊 200 g mandarijnen uit blik (goed uitgelekt)
- 🧂 1 snufje zout
Voor de roomvulling:
- 🥛 250 ml slagroom
- 🥄 2 el poedersuiker
- 🥄 1 tl vanille-extract
- 🍶 200 g mascarpone
Voor de garnering:
- 🍊 Verse mandarijnpartjes
- 🥄 Poedersuiker (om te bestuiven)
⏲️ Tijd
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Rusttijd: 10 minuten
- Totale tijd: ± 30 minuten
📖 Instructies
1️⃣ Voorbereiding van de roomvulling
- Klop de slagroom met de poedersuiker en vanille-extract tot stevige pieken.
- Voeg de mascarpone toe en meng voorzichtig tot een gladde, romige vulling. Zet de room even in de koelkast om op te stijven.
2️⃣ Voorbereiding van de mandarijnen
- Laat de mandarijnen uit blik goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
3️⃣ Samenstellen van de wafels
- Leg een wafel als basis op een bord.
- Verdeel een royale laag roomvulling over de wafel en leg een laagje mandarijnenpartjes erop.
- Plaats een tweede wafel bovenop en druk zachtjes aan. Herhaal dit proces met de resterende wafels en room.
4️⃣ Koelen en serveren
- Zet de samengestelde wafels 10 minuten in de koelkast, zodat de vulling iets steviger wordt.
- Bestuif voor het serveren de bovenkant met poedersuiker en garneer met verse mandarijnpartjes.
🍯 Waarom je dit recept zult waarderen
- Fris en romig: De combinatie van luchtige room en sappige mandarijnen zorgt voor een lichte, verfrissende smaak.
- Veelzijdig: Perfect als dessert, brunchgerecht of zoete traktatie bij de koffie.
- Snelle bereiding: Met kant-en-klare wafels staat dit dessert in een mum van tijd op tafel.
- Oogstrelend: De mooie lagen maken het een echte showstopper voor gasten.
🎉 Tip: Voeg een beetje geraspte sinaasappelschil toe aan de roomvulling voor extra citrusaroma. Als je geen wafels bij de hand hebt, kun je dit recept ook maken met laagjes cake of lange vingers. Laat je gasten genieten van deze zoete, luchtige traktatie! 😍