🌟 Snel en gemakkelijk zelfgebakken brood 🌟
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9/5)
Zelf brood bakken is niet alleen bevredigend, maar ook heerlijk eenvoudig! Dit recept voor zacht en goudbruin brood is perfect voor beginners en kost weinig tijd. Met slechts een paar ingrediënten maak je vers brood dat perfect past bij elke maaltijd.
🛒 Ingrediënten (voor 8–10 stuks)
- 🍞 500 g bloem (bij voorkeur tarwebloem of broodmeel)
- 🧂 1 theelepel zout
- 🍯 1 eetlepel suiker
- 🥄 1 zakje droge gist (7 g)
- 💧 300 ml lauw water
- 🫒 2 eetlepels olijfolie
⏲️ Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Rijzen: 1 uur
- Bakken: 15–20 minuten
- Totale tijd: 1 uur 30 minuten
📖 Bereidingswijze
1️⃣ Het deeg maken
- Doe de bloem in een grote kom en meng het met de droge gist, zout en suiker.
- Voeg langzaam het lauwe water toe terwijl je roert. Meng goed tot het een samenhangend deeg vormt.
- Voeg nu de olijfolie toe en kneed het deeg ongeveer 8–10 minuten met de hand of 5 minuten met een keukenmachine. Het deeg moet soepel en elastisch zijn.
2️⃣ Het deeg laten rijzen
- Vorm een bol van het deeg en leg het in een licht ingevette kom. Dek de kom af met een schone theedoek of plasticfolie.
- Laat het deeg ongeveer 1 uur rijzen op een warme plek totdat het in volume is verdubbeld.
3️⃣ Vormen en bakken
- Verdeel het deeg na het rijzen in 8–10 gelijke stukken. Vorm de stukken tot ronde platte broodjes van ongeveer 1–2 cm dik.
- Leg de broodjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bestrooi ze lichtjes met bloem voor een rustieke look.
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Bak de broodjes 15–20 minuten tot ze goudbruin en mooi gerezen zijn.
4️⃣ Afkoelen en serveren
- Haal de broodjes uit de oven en laat ze enkele minuten afkoelen op een rooster.
- Serveer ze warm of op kamertemperatuur. Deze broodjes zijn heerlijk bij soepen, salades of gewoon met een likje boter.
🍯 Waarom je dit recept zult liefhebben
- Snel en eenvoudig: Dit recept is perfect voor wie net begint met bakken.
- Weinig ingrediënten: Geen ingewikkelde benodigdheden, gewoon basisproducten uit je voorraadkast.
- Zacht en luchtig: De broodjes zijn heerlijk mals van binnen met een knapperig korstje.
- Veelzijdig: Lekker met hartig beleg, zoet broodbeleg of als bijgerecht bij een maaltijd.
🎉 Tips voor succes
- Gebruik lauwwarm water voor de gist, niet te heet, anders werkt de gist niet goed.
- Voeg kruiden toe zoals rozemarijn of knoflookpoeder voor extra smaak.
- Bewaar de broodjes in een luchtdichte zak om ze langer vers te houden.
Geniet van dit eenvoudig en snel te maken brood! 🍞✨ Het is de perfecte aanvulling op elke maaltijd en zal je keuken vullen met de geur van versgebakken lekkernij. 🥰