🌟 Braziliaanse Taart uit België – Een Verrukkelijk Dessert! 🌟
Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5 op basis van 1.452 beoordelingen)
⏲️ Bereidingstijd: 30 minuten
⏲️ Koeltijd: 4 uur
🍴 Porties: 10-12
🛒 Ingrediënten:
Voor de bodem:
- 🍪 200 g petit-beurre koekjes (of andere neutrale koekjes)
- 🧈 100 g gesmolten boter
Voor de vulling:
- 🥚 4 eidooiers
- 🥛 500 ml volle melk
- 🍬 100 g suiker
- 🌽 40 g maïzena
- 🌱 1 theelepel vanille-extract
Voor de topping:
- 🥛 250 ml slagroom
- 🍬 2 eetlepels poedersuiker
- 🌰 150 g gehakte hazelnoten (geroosterd)
- 🍯 3 eetlepels karamel (optioneel, voor extra smaak)
👩🍳 Bereidingswijze:
Stap 1: Voorbereiding van de bodem
1️⃣ Koekjes verkruimelen:
- Maal de koekjes fijn in een keukenmachine of plaats ze in een plastic zak en plet ze met een deegroller.
2️⃣ Meng met boter:
- Meng de koekkruimels met de gesmolten boter tot een homogeen mengsel.
3️⃣ Bodem vormen:
- Druk het mengsel stevig aan op de bodem van een springvorm (Ø 24 cm) en zet deze in de koelkast om stevig te worden.
Stap 2: Vulling bereiden
4️⃣ Custard maken:
- Klop de eidooiers, suiker en maïzena in een kom glad. Verwarm de melk met vanille-extract in een steelpan tot net onder het kookpunt.
5️⃣ Combineer melk en eidooiers:
- Giet een beetje van de warme melk bij het eimengsel om het te temperen, roer goed door. Voeg het mengsel terug in de pan en verwarm op laag vuur terwijl je constant roert, totdat de custard dikker wordt.
6️⃣ Laten afkoelen:
- Giet de custard over de koekjesbodem en laat het volledig afkoelen in de koelkast.
Stap 3: Topping voorbereiden
7️⃣ Slagroom kloppen:
- Klop de slagroom met de poedersuiker tot stevige pieken.
8️⃣ Samenstellen:
- Verdeel de slagroom over de afgekoelde custardlaag. Bestrooi de taart royaal met de geroosterde hazelnoten en druppel er eventueel wat karamel over.
Stap 4: Koelen en serveren
9️⃣ Koeltijd:
- Laat de taart minstens 4 uur opstijven in de koelkast, zodat alle lagen stevig worden en de smaken zich goed mengen.
10️⃣ Serveren:
- Snijd de taart in punten en serveer koud. Perfect voor feestelijke gelegenheden of gewoon als verwenmoment!
🍯 Waarom je deze Braziliaanse taart geweldig zult vinden:
- Onweerstaanbare combinatie: De knapperige koekjesbodem, romige custardvulling en luchtige slagroom vormen een perfecte balans.
- Feestelijke topping: De geroosterde hazelnoten geven een heerlijke crunch en maken de taart extra speciaal.
- Makkelijk te maken: Geen ingewikkelde technieken, ideaal voor zowel beginnende als ervaren bakkers.
- Perfecte make-ahead taart: Ideaal om van tevoren te bereiden voor feestjes, verjaardagen of familie-etentjes.
- Unieke twist: Dit Belgische dessert met Braziliaanse flair zal zeker indruk maken op al je gasten.
Laat je verleiden door deze decadente Braziliaanse taart uit België – een verrukkelijk dessert dat elke gelegenheid speciaal maakt! 🍪🥛🍰🌰❤️