🌟 Een Onmisbaar Recept voor Luchtige Romige Pudding 🌟
Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5 op basis van 2.025 beoordelingen)
⏲️ Bereidingstijd: 15 minuten
⏲️ Koeltijd: 4 uur
🍴 Porties: 8
🛒 Ingrediënten:
- 🥛 500 ml volle melk
- 🥚 3 eieren
- 🍬 150 g suiker
- 🥄 1 theelepel vanille-extract
- 🍋 1 theelepel citroensap
- 🌽 2 eetlepels maïzena
- 🧈 1 eetlepel boter (gesmolten)
👩🍳 Bereidingswijze:
Stap 1: Ingrediënten mengen
1️⃣ Meng de basis:
- Klop in een grote kom de eieren samen met de suiker tot het mengsel licht en luchtig wordt.
2️⃣ Voeg de melk en smaak toe:
- Voeg de melk, vanille-extract en citroensap toe en roer goed door.
3️⃣ Maïzena toevoegen:
- Zeef de maïzena boven het mengsel en roer tot er geen klontjes meer zijn.
Stap 2: Het puddingmengsel verwarmen
4️⃣ Koken op laag vuur:
- Giet het mengsel in een pan en zet op laag tot middelhoog vuur. Roer constant met een garde om schiften te voorkomen.
5️⃣ Indikken:
- Blijf roeren totdat het mengsel dik genoeg is om een dun laagje op de achterkant van een lepel te vormen. Haal van het vuur en roer de gesmolten boter erdoorheen.
Stap 3: Koelen en opstijven
6️⃣ Overbrengen:
- Giet de pudding in een glazen schaal of kleine portieschaaltjes.
7️⃣ Koeltijd:
- Laat op kamertemperatuur afkoelen en zet daarna minimaal 4 uur in de koelkast om volledig op te stijven.
Stap 4: Serveren
8️⃣ Garneren:
- Bestrooi eventueel met kaneel, geraspte chocolade of een toefje slagroom voor een feestelijke presentatie.
9️⃣ Genieten:
- Serveer de pudding koud en geniet van de zijdezachte textuur en rijke smaak.
🍯 Waarom je dit recept moet koesteren:
- Unieke eenvoud: Met slechts enkele ingrediënten creëer je een luxe dessert.
- Romig en luchtig: De textuur is onweerstaanbaar – smeltend in de mond en perfect in balans.
- Veelzijdig: Deze pudding kan ook worden gebruikt als basis voor taarten, trifles of gevuld met fruit.
- Betrouwbaar: Dit recept slaagt altijd, zelfs voor beginners.
- Onvergetelijke smaak: Ideaal voor elke gelegenheid, van een doordeweekse traktatie tot een feestelijk diner.
Bewaar dit recept goed, want deze pudding is een echte schat in je dessertrepertoire. 🍮❤️