🌟 Roerbakgerecht met Rundvlees en Uien op Chinese Wijze – Een Authentieke Smaakervaring! 🌟
Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.8/5 op basis van 1.215 beoordelingen)
⏲️ Bereidingstijd: 20 minuten
⏲️ Kooktijd: 15 minuten
🍴 Porties: 4
🛒 Ingrediënten:
- 🥩 400 g rundvlees (zoals biefstuk of runderreepjes)
- 🧅 2 grote uien, in dunne halve ringen gesneden
- 🌶️ 1 groene paprika, in reepjes gesneden
- 🌶️ 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 🧄 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 🫑 2 lente-uitjes, fijngehakt (voor garnering)
- 🥄 2 eetlepels maïzena
- 🛢️ 3 eetlepels sojasaus
- 🛢️ 1 eetlepel oestersaus
- 🛢️ 1 eetlepel rijstwijn of droge sherry
- 🍬 1 theelepel suiker
- 🌶️ 1/2 theelepel gemalen witte peper
- 🛢️ 2 eetlepels plantaardige olie (voor bakken)
- 🥄 1/2 kopje water of runderbouillon
👩🍳 Bereidingswijze:
Stap 1: Rundvlees voorbereiden
1️⃣ Snijden:
- Snijd het rundvlees in dunne reepjes, tegen de draad in voor malsheid.
2️⃣ Marineren:
- Meng het rundvlees met 1 eetlepel sojasaus, maïzena, rijstwijn en een snufje witte peper. Laat het 10 minuten marineren.
Stap 2: Groenten voorbereiden
3️⃣ Snijden van groenten:
- Snijd de uien, paprika’s en knoflook terwijl het vlees marineert. Zet alle ingrediënten klaar, zodat je snel kunt werken tijdens het roerbakken.
Stap 3: Roerbakken
4️⃣ Bakken van vlees:
- Verhit 1 eetlepel olie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur. Bak het vlees kort (1-2 minuten) tot het net gaar is. Haal het uit de pan en zet apart.
5️⃣ Groenten bakken:
- Voeg de resterende olie toe en bak de uien en paprika’s 2-3 minuten tot ze zacht maar nog knapperig zijn. Voeg de knoflook toe en bak nog 30 seconden.
6️⃣ Saus toevoegen:
- Meng in een klein kommetje de resterende sojasaus, oestersaus, suiker en water/bouillon. Giet dit over de groenten en breng aan de kook.
7️⃣ Samenvoegen:
- Voeg het vlees terug in de pan en meng goed. Laat het nog 2-3 minuten sudderen tot de saus iets is ingedikt.
Serveren:
8️⃣ Garneren en opdienen:
- Bestrooi het gerecht met lente-uitjes en serveer direct met gestoomde witte rijst of noedels.
🍯 Waarom je dit gerecht geweldig zult vinden:
- Authentieke smaak: De perfecte balans van zoute, zoete en hartige smaken maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
- Snel en makkelijk: Ideaal voor drukke dagen, met slechts 35 minuten van voorbereiding tot tafel.
- Gezond en kleurrijk: Boordevol verse groenten en mager rundvlees, een voedzame keuze.
- Veelzijdig: Je kunt het gerecht aanpassen door extra groenten zoals wortels, courgette of champignons toe te voegen.
- Impressie gegarandeerd: Dit gerecht ziet eruit en smaakt alsof het uit een restaurant komt, perfect voor een etentje thuis.
Probeer dit heerlijke roerbakgerecht met rundvlees en uien op Chinese wijze – een ware smaaksensatie die iedereen zal verrassen! 🥩🧅🌶️🍛❤️