🌟 Romige Cajun-biefstuk Alfredo: Het perfecte comfort food! 🌟
Hodnocering: ⭐⭐⭐⭐⭐ 4.9/5
Deze luxe en romige pasta met Cajun-biefstuk is een heerlijk gerecht dat elke tafel omtovert tot een restaurantbeleving. Perfect voor een speciaal diner of als je jezelf wilt verwennen!
🛒 Ingrediënten
Voor 4 porties:
Voor de biefstuk:
- 400 g malse biefstuk (bijv. ossenhaas of entrecote) 🥩
- 1 el Cajunkruiden 🌶️
- 1 el olijfolie 🫒
- 1 el boter 🧈
Voor de saus:
- 2 el boter 🧈
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt 🧄
- 250 ml slagroom 🥛
- 50 g Parmezaanse kaas, geraspt 🧀
- 1 tl Cajunkruiden 🌶️
- Zout en peper naar smaak 🧂
Voor de pasta:
- 300 g fettuccine of tagliatelle 🍝
- Water en een snufje zout om de pasta te koken 🧂
Voor de garnering:
- 1 el verse peterselie, fijngehakt 🌿
🔪 Bereidingswijze
1️⃣ Voorbereiden van de biefstuk
- Wrijf de biefstuk in met de Cajunkruiden en een snufje zout.
- Verhit de olijfolie en boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de biefstuk 3-4 minuten per kant voor medium rare, of langer naar jouw voorkeur.
- Haal de biefstuk uit de pan en laat 5 minuten rusten voordat je deze in plakjes snijdt.
2️⃣ De pasta koken
- Breng een grote pan met water en een snufje zout aan de kook.
- Kook de fettuccine volgens de instructies op de verpakking, meestal 8-10 minuten, tot deze al dente is.
- Giet de pasta af en zet apart.
3️⃣ De romige Alfredo-saus maken
- Gebruik dezelfde pan waarin je de biefstuk hebt gebakken. Smelt de boter op laag vuur en voeg de knoflook toe. Fruit deze 1 minuut totdat het geurt.
- Giet de slagroom erbij en voeg de Cajunkruiden toe. Roer goed en laat zachtjes sudderen.
- Voeg de Parmezaanse kaas toe en roer tot een gladde, romige saus. Breng op smaak met zout en peper.
4️⃣ Alles samenbrengen
- Voeg de gekookte pasta toe aan de pan met Alfredo-saus. Meng goed zodat de pasta volledig bedekt is.
- Verdeel de pasta over de borden en leg de gesneden biefstuk erop.
5️⃣ Serveren en garneren
- Garneer met verse peterselie en eventueel extra Parmezaanse kaas. Serveer direct en geniet van een luxueuze maaltijd.
🍯 Waarom je van dit recept zult houden
- Perfecte combinatie: De kruidige Cajun-biefstuk in combinatie met de romige saus is onweerstaanbaar.
- Eenvoudig maar indrukwekkend: Ondanks de luxe uitstraling is dit gerecht gemakkelijk te maken.
- Veelzijdigheid: Je kunt de biefstuk vervangen door kip of garnalen voor variatie.
- Comfort food op zijn best: Deze romige pasta biedt troost op elke dag van de week.
Geniet van dit decadente gerecht dat zowel hartig als romig is. Perfect voor een diner met vrienden of een romantische avond thuis! 🍽️✨