⭐⭐⭐⭐⭐ Gebakken Kabeljauwfilets met Room en Groenten: De Perfecte Maaltijd! 🐟✨
Met dit heerlijke recept voor gebakken kabeljauwfilets met romige saus en verse groenten maak je een elegant en smaakvol diner in een handomdraai. De malse kabeljauw, gecombineerd met de romige saus en kleurrijke groenten, zorgt voor een geweldige smaakbeleving. Ideaal voor een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid! 😍
🛒 Ingrediënten:
- 🐟 2 verse kabeljauwfilets (ongeveer 150 g per stuk)
- 🧈 2 eetlepels boter
- 🧄 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 🥕 1 wortel (in dunne plakjes gesneden)
- 🧅 1 prei (fijn gesneden)
- 🍅 10 cherrytomaatjes (gehalveerd)
- 🌿 2 takjes verse tijm (plus extra voor garnering)
- 🧂 Zout en zwarte peper naar smaak
- 🍋 Sap van een halve citroen
- 🥛 200 ml slagroom (of kookroom voor een lichtere variant)
- 🌶️ 1 theelepel paprikapoeder
- 🍷 50 ml witte wijn (optioneel)
🍽️ Bereiding:
1️⃣ Voorbereiding van de oven:
- Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal licht in met een beetje boter of olie.
2️⃣ Groenten voorbereiden:
- Smelt 1 eetlepel boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en fruit deze kort. Voeg daarna de wortel en prei toe en bak 3-4 minuten tot ze licht zacht zijn. Breng op smaak met een snufje zout en peper.
3️⃣ Kabeljauwfilets kruiden:
- Dep de kabeljauwfilets droog met keukenpapier. Besprenkel ze met citroensap en bestrooi met zout, peper en paprikapoeder aan beide kanten.
4️⃣ Samenstellen van de ovenschaal:
- Verdeel de gebakken groenten over de bodem van de ovenschaal. Leg de kabeljauwfilets erbovenop. Strooi de cherrytomaatjes en verse tijm rondom.
5️⃣ Saus bereiden:
- Voeg in dezelfde pan de witte wijn (indien gebruikt) toe en laat 1 minuut inkoken. Roer daarna de slagroom erdoor en breng op smaak met een snufje zout en peper. Laat de saus 2 minuten zachtjes koken.
6️⃣ Afwerken in de oven:
- Giet de romige saus over de kabeljauw en groenten in de ovenschaal. Voeg een klein klontje boter bovenop elke filet toe voor extra smaak. Bak het geheel 20-25 minuten in de voorverwarmde oven tot de kabeljauw perfect gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt.
7️⃣ Serveren:
- Haal de ovenschaal uit de oven en garneer met extra verse tijm. Serveer direct met knapperig brood, gestoomde aardappelen of een frisse salade.
🍯 Waarom je dit recept gaat liefhebben:
- Heerlijke balans: De romige saus en frisse groenten vullen de zachte kabeljauw perfect aan.
- Snel en eenvoudig: Met slechts 10 minuten voorbereiding heb je een restaurantwaardig gerecht op tafel.
- Gezond en voedzaam: Kabeljauw zit boordevol eiwitten, en de groenten maken dit gerecht extra voedzaam.
- Geschikt voor elke gelegenheid: Perfect voor zowel een doordeweekse maaltijd als een feestelijk diner.
🏆 Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐
Dit gerecht is een echte winnaar! Iedereen die het proeft, zal versteld staan van de smaak en presentatie. Probeer het vandaag nog en breng wat luxe naar je eettafel. 🐟✨