⭐⭐⭐⭐⭐ Aardappelstoofpot met Gehaktballetjes 🥔🍖
Een heerlijk geurende stoofpot met malse gehaktballetjes en zachte aardappelen, perfect voor een gezellige familiemaaltijd of een verwarmend diner op een koude dag. Dit gerecht zit boordevol smaak en is eenvoudig te bereiden. Het zal zeker een favoriet worden aan je eettafel! 😍
🛒 Ingrediënten:
- 500 g gehakt (rund, varken of gemengd) 🍖
- 750 g krielaardappelen, gewassen en gehalveerd 🥔
- 1 grote ui, fijngehakt 🧅
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt 🧄
- 2 wortels, in plakjes gesneden 🥕
- 400 g tomatenblokjes (blik) 🍅
- 250 ml runderbouillon 🥣
- 2 el tomatenpuree 🍅
- 1 tl paprikapoeder 🌶️
- 1 tl gedroogde tijm 🌿
- 2 el olijfolie 🫒
- Zout en peper naar smaak 🧂
- Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering) 🌿
🍽️ Bereidingswijze:
1️⃣ Voorbereiden van de gehaktballetjes:
- Doe het gehakt in een grote kom. Voeg zout, peper, paprikapoeder en eventueel andere favoriete kruiden toe.
- Rol kleine balletjes van ongeveer 3 cm diameter.
2️⃣ Bakken van de gehaktballetjes:
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote stoofpan.
- Bak de gehaktballetjes rondom goudbruin. Haal ze uit de pan en zet apart.
3️⃣ Groenten sauteren:
- Voeg nog een eetlepel olijfolie toe aan dezelfde pan.
- Bak de ui en knoflook tot ze zacht en geurig zijn.
- Voeg de wortels toe en bak nog een paar minuten.
4️⃣ Stoofpot opzetten:
- Voeg de tomatenpuree toe aan de pan en roer goed.
- Giet de tomatenblokjes en runderbouillon erbij. Breng op smaak met tijm, zout en peper.
5️⃣ Aardappelen en gehaktballetjes toevoegen:
- Leg de krielaardappelen en de gehaktballetjes terug in de pan.
- Breng aan de kook, dek af en laat 30-40 minuten sudderen op laag vuur, tot de aardappelen zacht zijn en de smaken goed vermengd.
6️⃣ Garneren en serveren:
- Strooi verse peterselie over de stoofpot voor een frisse toets.
- Serveer warm met een knapperig stuk brood of een frisse salade. 🥗
🍯 Waarom je van dit recept zult houden:
- Comfortfood: Een hartverwarmend gerecht dat iedereen aan tafel gelukkig maakt.
- Makkelijk te maken: Met eenvoudige ingrediënten creëer je een heerlijke maaltijd.
- Veelzijdig: Voeg je favoriete groenten of kruiden toe om het gerecht aan te passen aan je smaak.
- Perfect voor meal prepping: Deze stoofpot smaakt de volgende dag zelfs nog beter!
🏆 Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐
Met deze aardappelstoofpot met gehaktballetjes steel je de show tijdens het diner. Het is een echte publiekslieveling die keer op keer indruk maakt. Probeer het vandaag nog! 😋