⭐⭐⭐⭐⭐ Andijviefondue met rookworst: Een Hartverwarmend Recept voor de Hele Familie! 🧀🌭
Een smeuïge combinatie van gesmolten kaas, zachte andijvie en de authentieke smaak van rookworst. Dit gerecht is perfect voor gezellige avonden waarbij comfortfood centraal staat. Proef de harmonie van romige fondue en hartige rookworst – een echte traktatie!
🛒 Ingrediënten (voor 4 personen):
- 500 g andijvie (fijn gesneden) 🥬
- 2 rookworsten (in dikke plakken gesneden) 🌭
- 200 ml melk 🥛
- 200 ml kookroom 🍶
- 200 g geraspte kaas (bijvoorbeeld Gruyère of Emmentaler) 🧀
- 1 teentje knoflook (fijngehakt) 🧄
- 1 eetlepel boter 🧈
- 1 eetlepel maïzena (opgelost in een beetje water) 🌽
- Peper en zout naar smaak 🧂
- Eventueel: stokbrood of aardappelen om te dippen 🥖🥔
🍳 Bereidingswijze:
1️⃣ Voorbereiding rookworst:
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en smelt de boter.
- Voeg de plakjes rookworst toe en bak ze aan beide kanten goudbruin. Zet apart.
2️⃣ Bereiding van de andijvie:
- In dezelfde pan voeg je de fijngehakte knoflook toe en bak je deze licht aan.
- Voeg de andijvie toe en roerbak totdat deze geslonken is. Haal de andijvie uit de pan en zet apart.
3️⃣ Romige kaassaus maken:
- Verwarm in een steelpan de melk en kookroom samen op laag vuur.
- Voeg de geraspte kaas toe en blijf roeren totdat de kaas volledig gesmolten is.
- Meng de opgeloste maïzena erdoor om de saus in te dikken. Breng op smaak met peper en zout.
4️⃣ Combineren van ingrediënten:
- Voeg de geslonken andijvie en de gebakken rookworst aan de kaassaus toe. Roer alles goed door zodat de smaken samenkomen.
5️⃣ Serveren:
- Serveer warm in een grote schaal of individuele kommen. Garneer eventueel met extra geraspte kaas. Serveer met stokbrood of aardappelen om te dippen. 🥖
🍯 Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
- Comfortfood op z’n best: De romige kaassaus en rookworst zorgen voor een hartverwarmende maaltijd.
- Snel en makkelijk: Klaar in slechts 30 minuten – ideaal voor doordeweekse dagen.
- Veelzijdig: Heerlijk als hoofdgerecht, maar ook geschikt als bijgerecht tijdens feestelijke gelegenheden.
- Gezonde twist: De toevoeging van andijvie geeft het gerecht een extra portie groenten.
- Favoriet bij iedereen: Zowel volwassenen als kinderen zullen genieten van de smeuïge smaakcombinatie.
🏆 Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐
Een klassieker in de Nederlandse keuken met een moderne twist. Probeer dit gerecht en laat je verrassen door de smaakexplosie! 😊
Leave a Reply