⭐⭐⭐⭐⭐ Courgette gevuld met vlees en groenten: Een gezond en smaakvol gerecht 🍴🌿
Als je op zoek bent naar een heerlijke manier om meer groenten in je dieet te verwerken, is dit recept voor gevulde courgette perfect! Het combineert sappig gehakt met verse groenten en gesmolten kaas, wat zorgt voor een explosie van smaak. Deze maaltijd is niet alleen lekker, maar ook voedzaam en eenvoudig te bereiden. 🌟
🛒 Ingrediënten:
- 2 grote courgettes 🥒
- 250 g rundergehakt 🥩
- 1 kleine ui (fijngehakt) 🧅
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 🧄
- 1 tomaat (in blokjes) 🍅
- 50 g geraspte kaas 🧀
- 2 el olijfolie 🫒
- 1 tl Italiaanse kruiden 🌿
- Zout en peper naar smaak 🧂
- Optioneel: verse peterselie of basilicum voor garnering 🌱
🍳 Bereidingswijze:
1️⃣ Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Was de courgettes en snijd ze over de lengte doormidden.
- Hol de courgettes uit met een lepel en bewaar het vruchtvlees. Dit wordt later toegevoegd aan de vulling.
2️⃣ Bereid de vulling:
- Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg het gehakt toe en bak tot het bruin is.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak nog 2-3 minuten.
- Snijd het vruchtvlees van de courgette fijn en voeg het samen met de tomatenblokjes toe aan de pan.
- Breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout en peper. Laat het mengsel 5 minuten sudderen.
3️⃣ Vullen van de courgettes:
- Leg de uitgeholde courgettes in een ovenschaal.
- Vul de courgettes met het gehaktmengsel.
- Strooi geraspte kaas over de gevulde courgettes.
4️⃣ Bakken:
- Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven.
- Bak de courgettes ongeveer 20-25 minuten, of tot ze zacht zijn en de kaas goudbruin is.
5️⃣ Serveren:
- Haal de gevulde courgettes uit de oven en garneer met verse peterselie of basilicum.
🍴 Serveertip:
- Serveer met een frisse salade of een portie rijst voor een complete maaltijd.
🍯 Waarom je dit recept zult waarderen:
- Gezond: Vol met groenten en rijk aan eiwitten.
- Eenvoudig: Makkelijk te maken met alledaagse ingrediënten.
- Flexibel: Vervang het gehakt door kip, kalkoen of een vegetarisch alternatief.
- Smaakvol: De combinatie van kruiden, kaas en groenten is onweerstaanbaar.
🏆 Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐
“Dit is een van mijn favoriete gerechten om te maken! Het is gezond, lekker en ziet er geweldig uit op tafel. Een echte aanrader!”
Probeer dit recept en laat je verrassen door de heerlijke smaken van gevulde courgettes. Perfect voor een diner met familie of vrienden! 🌟💚