⭐⭐⭐⭐⭐ Turks brood gevuld met aardappelen: een onweerstaanbare smaakervaring! 🥔🍞
Turks brood gevuld met aardappelen is een heerlijk recept dat perfect is als snack, bijgerecht of zelfs als hoofdmaaltijd. Dit zachte, luchtige brood met een smaakvolle aardappelvulling is eenvoudig te maken en zorgt altijd voor enthousiaste reacties. Een ware traktatie voor iedere gelegenheid!
🛒 Ingrediënten:
Voor het deeg:
- 500 g bloem 🍞
- 1 zakje (7 g) droge gist 🧂
- 1 theelepel suiker 🍬
- 1 theelepel zout 🧂
- 250 ml warm water 💧
- 100 ml yoghurt 🥛
- 2 eetlepels olijfolie 🫒
Voor de vulling:
- 500 g aardappelen, gekookt en geprakt 🥔
- 100 g feta of witte kaas, verkruimeld 🧀
- 1 theelepel komijnpoeder 🌿
- Zout en peper naar smaak 🧂
Voor de afwerking:
- 1 eigeel, losgeklopt 🥚
- 2 eetlepels olijfolie 🫒
- Zwarte sesamzaadjes of nigellazaadjes 🌱
🍳 Stap-voor-stap bereidingswijze:
1️⃣ Bereid het deeg:
- Meng de bloem, droge gist, suiker en zout in een grote kom.
- Voeg het warme water, de yoghurt en olijfolie toe. Kneed het deeg gedurende 10 minuten, tot het zacht en elastisch is.
- Dek de kom af met een vochtige doek en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek, tot het verdubbeld is in omvang.
2️⃣ Maak de vulling:
- Meng de geprakte aardappelen met de feta, komijnpoeder, zout en peper. Roer goed door zodat de smaken gelijkmatig verdeeld zijn. Zet apart.
3️⃣ Vorm het brood:
- Verdeel het gerezen deeg in 4 gelijke stukken. Rol elk stuk uit tot een cirkel van ongeveer 20 cm.
- Schep een royale hoeveelheid van de aardappelvulling in het midden van de cirkel.
- Vouw de randen van het deeg naar binnen en druk het voorzichtig aan zodat de vulling goed bedekt is.
- Rol het gevulde deeg voorzichtig uit tot een platte cirkel, zorg ervoor dat de vulling niet naar buiten komt.
4️⃣ Afwerking en bakken:
- Leg het brood op een bakplaat bekleed met bakpapier. Prik met een vork kleine gaatjes in het oppervlak.
- Bestrijk met een mengsel van losgeklopt eigeel en olijfolie. Bestrooi met sesam- of nigellazaadjes.
- Bak in een voorverwarmde oven op 200 °C gedurende 20 minuten, tot het goudbruin en luchtig is.
5️⃣ Serveer en geniet:
- Laat het brood een paar minuten afkoelen voordat je het serveert. Het is heerlijk warm, maar ook op kamertemperatuur een genot!
🍴 Tips voor variaties:
- Voeg fijngehakte peterselie of koriander toe aan de vulling voor extra frisheid. 🌿
- Voor een pittige twist kun je chilipeper of paprikapoeder toevoegen. 🌶️
🍯 Waarom je dit recept zult waarderen:
- Simpel en veelzijdig: Geschikt als snack, bijgerecht of maaltijd.
- Smaken van de wereld: De zachte textuur van het brood gecombineerd met de kruidige aardappelvulling doet denken aan de authentieke Turkse keuken.
- Makkelijk aan te passen: Pas de vulling aan met jouw favoriete ingrediënten!
- Perfect voor elke gelegenheid: Van een doordeweekse avond tot een feestelijk diner.
⭐ Hodnocenie: ⭐⭐⭐⭐⭐
„Ik maakte dit brood voor een familiediner, en iedereen was er dol op! De textuur van het deeg en de smaakvolle vulling maken dit recept echt speciaal.“
Eet smakelijk! 🍞🥔