⭐⭐⭐⭐⭐ Hartige Flans met Prei en Geitenkaas: Een Elegante, Hartige Traktatie!
Deze hartige flans met prei en geitenkaas zijn een verfijnde toevoeging aan uw tafel. Perfect als voorgerecht of als onderdeel van een lichte maaltijd, combineren ze de zachte textuur van flan met de uitgesproken smaak van prei en romige geitenkaas. Ideaal voor speciale gelegenheden of een diner met vrienden.
🛒 Ingrediënten (voor 4 porties):
- 2 preien, alleen het witte gedeelte, fijn gesneden 🥬
- 3 eieren 🥚
- 200 ml slagroom 🥛
- 100 ml melk 🥛
- 100 g zachte geitenkaas 🧀
- 1 teentje knoflook, fijngehakt 🧄
- 2 el olijfolie 🌿
- Zout en peper naar smaak 🧂
- Verse tijm, voor garnering 🌱
- Geraspte Parmezaanse kaas, optioneel, voor topping 🧀
🍳 Bereidingswijze:
1️⃣ Voorverwarmen:
- Verwarm de oven voor op 180°C. Vet vier ramekins (ovenbestendige schaaltjes) licht in met olijfolie.
2️⃣ Prei bereiden:
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de gesneden prei met de knoflook zachtjes aan. Kook tot de prei zacht en licht gekarameliseerd is (ongeveer 8 minuten). Breng op smaak met zout en peper. Laat iets afkoelen.
3️⃣ Flanbasis maken:
- Klop in een grote kom de eieren los. Voeg de slagroom en melk toe en meng goed. Verkruimel de geitenkaas en roer deze door het mengsel. Voeg vervolgens de afgekoelde prei toe en meng alles door elkaar.
4️⃣ Vullen van de ramekins:
- Verdeel het mengsel over de vier ingevette ramekins. Strooi eventueel een beetje Parmezaanse kaas bovenop voor een extra krokante laag.
5️⃣ Au bain-marie bakken:
- Plaats de ramekins in een diepe ovenschaal. Vul de schaal met heet water tot halverwege de ramekins. Bak de flans in de oven gedurende 25-30 minuten, of tot ze stevig zijn maar nog licht wiebelen in het midden.
6️⃣ Serveren:
- Haal de ramekins voorzichtig uit de ovenschaal en laat ze een paar minuten afkoelen. Garneer met verse tijmblaadjes voor een elegante touch.
🎂 Serveertip:
Serveer deze hartige flans warm met een frisse groene salade en een knapperig stuk stokbrood. Ze zijn ook heerlijk als onderdeel van een brunchbuffet of als een lichte avondmaaltijd.
🍯 Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
- Elegante presentatie: Perfect voor een dinerparty of speciale gelegenheden.
- Smaakvolle combinatie: De zoetheid van prei past perfect bij de romigheid van geitenkaas.
- Makkelijk te maken: Met eenvoudige ingrediënten en weinig voorbereidingstijd.
- Veelzijdig: Kan zowel warm als koud worden geserveerd.
⭐ Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐
“Dit recept was een enorme hit bij mijn gasten! De fluweelzachte textuur en rijke smaak maakten het een showstopper. Een blijvertje in mijn repertoire.”
Maak deze Hartige Flans met Prei en Geitenkaas en breng een vleugje verfijning naar uw maaltijd. Bon appétit! 🥰✨