🌟 Tongfilets met Citroen en Peterselie: Een Heerlijk en Simpel Recept
Waardering: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5 – op basis van 320 stemmen)
Dit recept voor tongfilets met citroen en peterselie is een echte klassieker! De zachte textuur van de vis, gecombineerd met de frisse smaak van citroen en de kruidige peterselie, zorgt voor een smaakexplosie. Perfect voor een snelle en lichte maaltijd die zowel gezond als elegant is. 🌿🍋
🛒 Ingrediënten (voor 4 personen)
- 🐟 Tongfilets – 4 grote filets
- 🧈 Boter – 50 g
- 🍋 Citroen – 1 (sap en schijfjes)
- 🌿 Verse peterselie – 2 eetlepels, fijngehakt
- 🧂 Zout – naar smaak
- 🌶️ Peper – naar smaak (bij voorkeur versgemalen)
- 🛢️ Olijfolie – 2 eetlepels
- 🥗 Optioneel: kappertjes of dunne plakjes knoflook voor extra smaak
🕒 Tijd
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Baktijd: 10 minuten
- Totale tijd: 20 minuten
👩🍳 Stap-voor-stap Bereiding
1️⃣ Voorbereiden van de tongfilets
- Spoel de tongfilets onder koud water en dep ze droog met keukenpapier.
- Bestrooi beide kanten van de vis met een beetje zout en peper.
2️⃣ Verhit de pan
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe. Zodra de olie heet is, smelt je de boter erin.
3️⃣ Bak de tongfilets
- Leg de tongfilets voorzichtig in de pan en bak ze ongeveer 2-3 minuten per kant, totdat ze licht goudbruin en gaar zijn. Zorg ervoor dat je ze niet te lang bakt, zodat ze niet droog worden.
4️⃣ Citroen en kruiden toevoegen
- Voeg tijdens de laatste minuut van het bakken het citroensap toe aan de pan. Dit geeft de vis een frisse en zure kick.
- Strooi de fijngehakte peterselie over de vis.
5️⃣ Serveren
- Haal de tongfilets voorzichtig uit de pan en leg ze op een bord.
- Garneer met een schijfje citroen en extra peterselie. Optioneel kun je wat kappertjes of dunne plakjes gebakken knoflook toevoegen voor een extra smaakdimensie.
🍴 Serveertip
Deze tongfilets smaken heerlijk met gestoomde groenten (zoals broccoli of wortelen) en een frisse groene salade. Combineer met knapperig brood of romige aardappelpuree voor een complete maaltijd.
🍯 Waarom je dit recept zult houden
- Snel en eenvoudig: Dit gerecht staat in slechts 20 minuten op tafel, ideaal voor drukke avonden.
- Fris en gezond: De lichte smaken van citroen en peterselie maken het perfect voor een gezonde maaltijd.
- Elegant: Geschikt voor een romantisch diner of als een verfijnd gerecht voor gasten.
- Veelzijdig: Voeg je favoriete kruiden of ingrediënten toe, zoals dille, tijm of knoflook, om het gerecht aan te passen aan je smaak.
- Smeltend zacht: Tongfilets hebben een delicate textuur die perfect tot zijn recht komt in dit eenvoudige recept.
Geniet van dit heerlijke en verfijnde visgerecht! Smakelijk eten! 😋🐟🍋