🌟 Zachte Gevulde Broodjes: Het Perfecte Baksel voor Elke Gelegenheid
Waardering: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5 – op basis van 520 stemmen)
Maak kennis met deze onweerstaanbare zachte gevulde broodjes, die perfect zijn voor elk moment van de dag. Met een luchtig deeg en een verrukkelijke vulling naar keuze zijn deze broodjes een hit bij jong en oud. Of je nu kiest voor een zoete of hartige vulling, dit recept zal altijd indruk maken. Perfect voor ontbijt, brunch, of als tussendoortje! 🥐✨
🛒 Ingrediënten (voor 8-10 broodjes)
Voor het deeg:
- 🌾 Bloem – 500 g
- 🥛 Lauwe melk – 250 ml
- 🍬 Kristalsuiker – 50 g
- 🧂 Zout – 1 theelepel
- 🥚 Eieren – 2 stuks
- 🧈 Boter – 50 g, gesmolten
- 🥄 Droge gist – 7 g (1 zakje)
Voor de vulling:
- 🍓 Aardbeienjam – 200 g (of een andere jam naar keuze)
- 🥜 Chocoladepasta – naar smaak (optioneel)
Voor het glazuur:
- 🥚 Ei – 1 stuks, losgeklopt (voor het bestrijken)
🕒 Tijd
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Rijstijd: 1 uur
- Baktijd: 20 minuten
- Totale tijd: 1 uur en 40 minuten
👩🍳 Stap-voor-stap Bereiding
1️⃣ Deeg voorbereiden
- Meng in een grote kom de bloem, suiker, en zout.
- Voeg de droge gist toe en meng kort door.
- Giet de lauwe melk, gesmolten boter, en de eieren erbij en kneed het deeg met de hand of een keukenmachine tot het zacht en elastisch is (ongeveer 10 minuten).
- Vorm een bal van het deeg, leg het in een licht ingevette kom en dek af met een schone doek. Laat het 1 uur rijzen op een warme plek, totdat het deeg in volume verdubbeld is.
2️⃣ Vullen en vormen
- Verdeel het deeg na het rijzen in 8-10 gelijke stukken.
- Rol elk stuk uit tot een cirkel en plaats een lepel aardbeienjam of chocoladepasta in het midden.
- Vouw het deeg dicht en vorm het tot een bolletje. Zorg dat de naden goed dicht zijn.
3️⃣ Broodjes laten rijzen
- Plaats de broodjes in een ingevette bakvorm met een beetje ruimte tussen elk broodje.
- Dek de bakvorm af met een doek en laat de broodjes nog eens 20-30 minuten rijzen.
4️⃣ Bakken
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bestrijk de bovenkant van de broodjes met het losgeklopte ei voor een mooie glans.
- Bak de broodjes 15-20 minuten, totdat ze goudbruin zijn.
5️⃣ Serveren
- Haal de broodjes uit de oven en laat ze iets afkoelen. Serveer ze warm of op kamertemperatuur.
🍴 Tip voor Variaties
Je kunt de vulling aanpassen aan je smaak! Probeer bijvoorbeeld notenpasta, appelcompote, of een hartige vulling zoals kaas en ham. Voor een extra zoete twist kun je de bovenkant bestuiven met poedersuiker.
🍯 Waarom je dit recept zult houden
- Luchtig en zacht: Het deeg is heerlijk zacht en smelt in je mond.
- Veelzijdige vulling: Kies wat je lekker vindt, van zoet tot hartig.
- Perfect voor elke gelegenheid: Ontbijt, brunch, of gewoon als snack.
- Makkelijk te maken: Met duidelijke stappen is succes gegarandeerd.
- Kindvriendelijk: Kinderen vinden het geweldig om hun eigen broodje te vullen!
Geniet van deze zachte gevulde broodjes en laat je verrassen door hun onweerstaanbare smaak. Ideaal om te delen met vrienden en familie! 🥐✨
Leave a Reply